沒有人想要重演喀拉拉邦事件，尤其是可口可樂公司。可口可樂、百事可樂以及同類公司并沒有從根本上改變自己的本性。它們基于理性計算與明智的商業(yè)策略為投資者尋找利潤。這些公司并沒有將環(huán)保列為主要任務(wù)。然而，尤其是在過去10年間，它們對自然資源的價值有了不同的理解，并且全都領(lǐng)會到向自然投資可以迅速提高企業(yè)的收益。
提高使用與管理水資源的效率并不僅僅是精益調(diào)整制造方法。更重要也更具挑戰(zhàn)性的是，透過工廠的圍墻和廚房的水龍頭來宏觀考慮這個巨大的系統(tǒng)——工廠、農(nóng)場、森林、居民社區(qū)、政府——如何互相協(xié)調(diào)。
這種宏觀意識非常重要，因為可口可樂軟飲料制造或南非米勒釀造啤酒過程中消耗的大部分水并非用于工廠生產(chǎn)線，而是用在種植甘蔗、大麥及小麥等農(nóng)作物中。思考角度的調(diào)整使商業(yè)與環(huán)保的計算方法都發(fā)生了變化。現(xiàn)在的環(huán)保不僅涉及森林的動態(tài)，同時也涉及像卡洛斯·薩拉薩爾等人在供應(yīng)鏈中做出的具體商業(yè)決策。
水足跡
水資源保護(hù)不僅僅依靠可口可樂這樣的公司制造產(chǎn)品的方式，也依靠改變消費者進(jìn)行購買的方式?，F(xiàn)在大多數(shù)的人都熟悉“碳足跡”的概念了，這是個隨著對全球變暖的擔(dān)憂一起流行起來的詞語。同樣，消費者現(xiàn)在也應(yīng)該考慮自己的“水足跡”了，這是一位名叫阿爾杰恩·胡克斯特拉（Arjen Hoekstra）的荷蘭學(xué)者從2002年起倡導(dǎo)的理念。水足跡就是制造一件產(chǎn)品所需要的所有用水量，包括從生產(chǎn)的第一步到包裝上架的全部過程。
這個數(shù)字也許非常驚人。據(jù)在荷蘭特溫特大學(xué)任教授的胡克斯特拉的研究，一瓶1升裝的瓶裝可口可樂需要飲料中的1升水，生產(chǎn)和清洗消耗1升水，生產(chǎn)瓶子需要10升水，還有種植產(chǎn)糖植物所耗費的驚人的200升水——每升可口可樂需要總計212升（合56加侖）水。
許多普通的產(chǎn)品都有著驚人的水足跡：一件棉質(zhì)襯衫需要660加侖水，一磅小麥需要120加侖水，一磅牛肉需要將近2 000加侖水。一頓普通的美式早餐（兩個雞蛋、吐司和咖啡）需要120加侖水，如果你在吐司上涂黃油或者在咖啡里加奶，這個數(shù)字更大。當(dāng)你的視野超越了產(chǎn)品、食物、飲料，加上我們?nèi)粘５钠渌盟顒又?，比如澆灌草坪、沖廁所、刷牙、洗澡、洗衣服、洗碗、洗車等，這個數(shù)字大得驚人。2004年，美國人的年總水足跡為全世界最高——人均655 000萬加侖，幾乎足以填滿一個奧運會級別的游泳池。
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