11月28日上午，我到了到碾壩。在與“順六”見面前，我要看看這里農(nóng)貿(mào)市場的情況--其實，這里根本就沒有什么專門的農(nóng)貿(mào)市場，街道就是市場，市場就在一條街上。
在一家飯館前，一伙計正忙著拔雞毛。“這是正宗的野雞，味道絕對鮮美！”見我上前詢問，伙計洋洋得意地炫耀。
我問：“哪里能買到啊？”見我問野雞的來源，飯店伙計一下謹慎起來，“老板從外面進來的，我不知道。”不過，伙計透露，“每天上午得宰十多只野雞，要不就不夠賣了。”
在農(nóng)貿(mào)市場一角落，我找到一名“野味”販子。“都是野生的，死的是電打的，活的是網(wǎng)捕的。”以為來了生意，販子興奮地說：“我這有野雞、野兔、野鴿子，獐子、野豬，反正要什么都能弄到，不是野生的絕對不要錢。”
小販身后有兩只竹籠子，里面裝著六只野雞。“40元一公斤。”說著，小販從籠中拎出一只雄野雞說：“家養(yǎng)的毛色能有這么漂亮嗎？”
在碾壩街道的一飯館里，我以食客的身份進去，一打聽，經(jīng)營范圍遠不止這些，野雞、野豬等“野味”應(yīng)有盡有。飯店一伙計說：“您只管吩咐，我們馬上就能拿到貨。”我表示要訂一桌“全野味”大餐。老板表示，野雞、野兔均是58元一份，野鴨和野豬是68元。
“如果不是野生的，一分錢不收！”老板信誓旦旦地說，“我們有時就在附近的農(nóng)貿(mào)市場拿貨，都是別人從山上打來的，地地道道的野生動物。”
用 這一帶村民的話說，現(xiàn)如今種田不如打工，打工不如打獵。據(jù)廚師張帆（化名）介紹，目前在隴南已經(jīng)形成從偷獵到銷售，從銷售再到飯店經(jīng)營的利益鏈條。其流程 是，偷獵者將獵物直接交給農(nóng)貿(mào)市場銷售，或由農(nóng)貿(mào)市場的小商販“配送”到各家餐館和飯店，有的時候是餐館到農(nóng)貿(mào)市場直接采購。
“在家種田，再加上養(yǎng)豬，一天都掙不到15元錢。”張帆說，打獵則不然，如果運氣好，一晚上就能有幾十元甚至數(shù)百元的收入，比如說弄到一個二三百斤的大野豬或者野山羊什么的。
我 正與張帆聊著，電話響了，是“順六”打來的，說他已經(jīng)給我聯(lián)系好了“獵手”，讓我到他們村里去。我忙搭乘一輛三輪車到了豆壩和店子之間的村莊找到了“順 六”。在他家里，我見到了一位姓楊的打獵者，“順六”管他叫“五子”。“五子”30歲左右，個子不高，但身體卻很結(jié)實，說話直來直去。“五子”在我嘴里了 解到一斤野豬肉10元、野山羊肉15元的收購價后，很是高興，馬上表態(tài)說：“沒問題，明天我們就組織弟兄們進山打獵。”到吃晚飯的時候了，“順六”家做的 是酸菜面條，還端來了他們自己釀造的“米酒”，有點酒味，但酸酸的，我品嘗了一下，沒敢多喝。
29日早上6點多，我被“順六”早早地叫 醒，匆匆洗了把臉開始吃早點。早點又是“酸菜面條”，我不想吃但不吃又不行，此后還保不準(zhǔn)什么時候能吃到東西呢。7點，我同“五子”等7個獵手帶著四只獵 狗出發(fā)了。他們7人中，有4人背著槍，3個人手里各提一個木棍，肩膀上還掛著套野物的鋼夾子。
剛走出“順六”家，猴精的“五子”見我肩上背著一個小包，過來說：“你的那包里裝著啥貴重的東西？”我若無其事地答道，“沒啥，就是些洗漱工具。”“沒有貴重的東西就把包放到家里，山上路滑，樹林很密，萬一樹枝掛到你包帶上，把你掛下山溝咋辦？”
我知道，包里裝著相機和一個玩具手槍，特別是那個玩具手槍，是在緊急情況下嚇人的，萬一被他們發(fā)現(xiàn)了我怎么解釋？我很不情愿交給他們，但看見“五子”嚴(yán)厲的目光，我不得不將包交給了“順六”。心想“唉！偷拍照片的事就看我的手機了。”
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