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圓白菜既是人們食用的主要蔬菜，也是重要的美容食品。圓白菜能提高人體免疫力，它富含維生素U，有治療胃及十二指腸潰瘍的藥用價值。圓白菜搭配雞肉更是完美，可以更好地保護胃部。雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。圓白菜一棵雞肉100克洋蔥30克木耳30克香菜10克鹽6克料酒4克白糖3克。

1圓白菜撥去外面的老葉，然后用尖刀去掉根部，層層地撥開全部的葉子，保留完整的葉面用開水略燙，撈出泡在冷水里面。2雞肉洗干凈后剁碎，木耳、洋蔥、香菜清洗干凈后全部切成末。3加工好的菜末與雞肉充分地攪拌均勻后，調入料酒和鹽、白糖成為餡料。4把燙好的圓白菜葉子去除老幫，平整地鋪好，然后將雞肉餡以50克為一份卷成卷后，用青蔥葉綁好，其他的依次完成即可。5做好的菜卷上籠屜旺火蒸制10分鐘即可食用。