馬鈴薯減肥法的核心
兩種馬鈴薯減肥法，哪種比較適合我？
必須要快速減肥的話，建議可以進(jìn)行短時間內(nèi)只吃馬鈴薯的減肥法。但須斟酌并了解可能產(chǎn)生反彈和身體失衡的狀況。若是抱著健康減肥的想法，可以一天三餐中僅一餐用馬鈴薯代替，這樣進(jìn)行減肥會比較安全，平均一個月可以減掉3kg左右的重量。
食用時，要挑選大小適中的馬鈴薯，若將馬鈴薯加熱，會有30%以上的營養(yǎng)素流失，因此用開水燙或打成汁食用會比較好。若是吃膩了，也可以改成煮湯或做三明治。
和馬鈴薯一起食用，減肥效果倍增的食物
雖然馬鈴薯富含多種營養(yǎng)成分，但是維生素A和鈣質(zhì)的含量卻很低。不過，這些不足都可以通過牛奶和起司來補(bǔ)充。若擔(dān)心高糖指數(shù)會影響減重，建議可以跟低糖的原味優(yōu)酪乳及低脂牛奶一起食用。另外，吃馬鈴薯的時候，要慢慢地吃，這樣才可以防止血糖急劇上升。
如何挑選優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯
外皮光滑無損傷、有重量且堅實的馬鈴薯比較好。不要選擇已經(jīng)長芽或變綠的馬鈴薯。因為馬鈴薯長芽或變綠時，會產(chǎn)生一種名為龍葵堿的有毒成分，它會引發(fā)嘔吐和腹瀉癥狀。馬鈴薯應(yīng)該放在通風(fēng)狀況良好、溫度在1～5度左右的陰涼處，保存期限建議是一個星期。若想預(yù)防馬鈴薯變色，可以在削皮后泡水，放進(jìn)冰箱里保存。
馬鈴薯真的適合用來減肥嗎？
馬鈴薯的卡路里比紅薯和白米還要低，并且蛋白質(zhì)含量更高。若同時將營養(yǎng)成分、飽足感這些要素一起考慮進(jìn)去的話，馬鈴薯堪稱是一種完美的減肥食物。
具代表性的堿性食物
知道堿性食物對人體好的人雖然很多，不過大部分人并不知道它為什么好。不管什么食物，一旦被人體吸收，就會在轉(zhuǎn)變成能量的過程中制造出許多酸性廢物，這些酸性廢物可以通過攝取堿性食物來中和，并將其排出體外。酸性廢物會滲透到血管里，并堆積在微血管內(nèi)，造成人體質(zhì)酸化，導(dǎo)致肌肉和鈣質(zhì)流失。因此，攝取堿性食物對人體來說是非常重要的，馬鈴薯堪稱是最具代表性的堿性食物。馬鈴薯所含有的堿性成分比蘋果高出2倍，是所有蔬菜水果中含量最高的。
馬鈴薯減肥法的菜單&營養(yǎng)分析
每100g的馬鈴薯含有55卡熱量，82的糖指數(shù)。跟卡路里相比較，糖指數(shù)稍高，不過這可以通過烹飪方法來降低。馬鈴薯的成分以碳水化合物為主，蛋白質(zhì)和脂肪的比例偏低。若食用大小適中的2顆馬鈴薯，可以補(bǔ)足每天所需的維生素C，每100g馬鈴薯還可以攝取到485mg的鉀質(zhì)。馬鈴薯里富含的維生素C是由淀粉粒子所構(gòu)成，即使加熱，其流失率也偏低，也就是說，即使在烹調(diào)之后營養(yǎng)也可以確實保存。另外，馬鈴薯里不只含有鐵、鎂、無機(jī)物質(zhì)，還富含人體必需氨基酸中的離氨酸。
菜單一覽表
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號