異鄉(xiāng)回憶

20世紀(jì)50年代時我大學(xué)畢業(yè)，分配到廬山腳下鄱陽湖邊的一個小縣.抗戰(zhàn)期間，曾有一支廣東的士兵在這一帶浴血苦戰(zhàn)，最后全部壯烈犧牲.當(dāng)?shù)乩习傩仗崞鹚麄兌夹膽殉缇?我受這些同鄉(xiāng)庇蔭，雖沒有得到"讓利酬賓"的優(yōu)待，但沒有遭到什么特別的"挑剔".我知恩必報，言行盡量謹(jǐn)慎，連說話發(fā)音也不敢大意，舌頭該卷便卷，舌面該伸便伸，絕不偷懶，生怕丟了廣東人的臉面.

但還是少不了引來些好奇的詢問.在縣城還好，一下鄉(xiāng)我就忙于招架了，有的問題還真不容易回答呢.

比方有一回，有人問起廣東女人為什么喜歡赤腳或穿拖鞋.我從來沒研究過這尖端問題，幸虧當(dāng)時還算機(jī)靈，一看周圍的女同胞都穿鞋踏襪，只有頭顱和指掌直接接觸空氣，大多還拿著鞋底在一錐一繩地納，看人也不大敢抬頭，便知道這道理一下子不好說，只能漫應(yīng)一句，說是廣東天氣熱的緣故.我想，要是當(dāng)時直說"你們這里以為女人遮蔽的部位越多越好，是一種封建意識；而那位對你們報告廣東女人露腳跟的老兄，顯然有點邪"，恐怕就很得罪人，連晚餐都未必有人招待了.

還有一回，當(dāng)有人把我介紹給一位"長"級中年人時，他立刻興奮起來，對著大庭廣眾把"廣東人吃活老鼠"的傳說講得天花亂墜，好像他是個"廣東通"，而我倒像是從老鼠洞鉆出來的鄉(xiāng)巴佬，正求他開導(dǎo)似的.人們把眼光移來移去，看看他口沫橫飛，又審視我是否默認(rèn).要是等他說完，大家四面來"將軍"，我就真不知該"坐起"還是"撐士"了，好在酒菜上得及時，一杯陳年米酒敬上去，堵截了萬千煩惱.

把"吃活老鼠"栽在我頭上的事只此一回，而逼我承認(rèn)廣東人吃"血淋淋的雞肉"的事卻時有發(fā)生.想來是因為上文提及的那支廣東部隊駐守該地時日稍長，戰(zhàn)役開始前，兵哥們發(fā)了津貼，大概常愛"捻兩味"，而當(dāng)?shù)厝藢ζ渲泄撬枞约t的白切雞印象特深.對于這類質(zhì)詢，我很耐心地解釋，試圖說明剛熟的雞肉如何嫩滑.只可惜當(dāng)時正值"困難時期"，連雞毛也很難見到，否則我就做兩只白切雞證明了.不過，也幸虧當(dāng)時沒有雞，因為我在家只吃媽媽做的白切雞，自己從未動過手，自己動手一做，可能正好證明"血淋淋".

現(xiàn)在，白切雞成為家常菜了.每每吃白切雞時，我總記起那支廣東部隊，記起我曾登上他們義無反顧地殉國的東牯山，只覺面前縱橫交織的戰(zhàn)壕，仿佛頑強(qiáng)地刻寫著一段史話：這里只有陣亡，沒有討價！

1993.8.8