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中國淮揚菜制作圖解

    

	
中國淮揚菜制作圖解
	
	

	

	

	
定　價：￥28.00

	

			
					

						作　者：
						伍鈺盛等編著
					

					

						出版社：
						吉林科學技術(shù)出版社
					

					

						叢編項：
						圖解中國名菜制作系列
					

					

						標　簽：
						烹飪
					

				
	
	

    
	

	

			
					

						ISBN：
						9787538423327
						出版時間：
						2001-01-01	
                        包裝：
											
					
					
					
					
						開本：
						26cm
						頁數(shù)：
						85頁
						字數(shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　封面、版權(quán)頁題：潘宏亮等編著?；磽P菜是由江蘇的淮揚、蘇錫、金陵、徐海等流派組成，是我國四大菜系之一，口味咸甜適度、濃而不膩。本書介紹了“瓜姜雞片”、“無錫肉骨頭”、“美人肝”、“櫻桃肉”、“松鼠桂魚”、“梁溪脆鱔”、“清炒蟹粉”、“奶湯魚皮”等淮揚菜的制作方法。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《中國淮揚菜制作圖解》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
暫缺《中國淮揚菜制作圖解》目錄
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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