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	當前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食西餐/料理中國美食大典

	



    
    

    
中國美食大典

    

	
中國美食大典
	
	

	

	

	
定　價：￥180.00

	

			
					

						作　者：
						徐海榮主編
					

					

						出版社：
						華夏出版社
					

					

						叢編項：
						中國社會生活文庫
					

					

						標　簽：
						飲食文化
					

				
	
	

    
	

                        
購買這本書可以去

                        
	

	

	

			
					

						ISBN：
						9787508017969
						出版時間：
						2000-03-01	
                        包裝：
						精裝					
					
					
					
					
						開本：
						26cm
						頁數(shù)：
						1033
						字數(shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內容簡介

	

	
　　編輯推薦：這部蔚蔚壯觀的長卷，發(fā)掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍饈，搜集了中華50多個民族喜慶大宴、居家小酌的民間佳肴，旁及清真、佛寺、食療滋補等門類，對各種制作方法都詳加闡述，間有典故、軼事、趣聞。通覽全書即可約略窺見中華飲食文化之概貌，覓尋各種風格、流派的淵源和發(fā)展軌跡，具一定的文獻價值和實用意義。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《中國美食大典》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
前言  序一  序二  凡例  分類詞目 正文
一　宮廷菜
二　官府菜
三　市肆菜 　水產(chǎn) ／　禽類 ／　畜獸 ／　蔬果
四　素菜
五　清真菜
六　滋補食療譜
七　食點 后記
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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