前言
目錄
品蟹花魁·王寶和大酒店
菊花對(duì)蟹形
蟹茸明蝦卷
陽澄湖扒赤壁
魚米之鄉(xiāng)情
香煎蟹斗
蟹粉豆腐
蟹粉桂魚
蟹油碧綠
蟹粉魚翅
蟹粉釀?dòng)窆?br /> 蟹露灌蝦球
蟹粉冬茸羹
純正京味·燕云樓
御膳貴妃魚
糟溜黃魚片
北京烤填鴨
醋椒桂魚湯
生燜大明蝦
良栗扒津白口水
口水嫩鴨掌
龍井滑蝦仁
高湯小水餃
宮廷豌豆綠
天廚妙味·綠楊村酒家
香酥八寶鴨
砂鍋蟹粉獅子頭
碧綠蠔汁鮑
丁香草母雞
干燒大明蝦
上海油爆蝦
綠楊水晶肴肉
綠楊脆鱔
火雞煮干絲
鴛鴦條頭糕
淮海路上品蘇點(diǎn)·滄浪亭
蟹粉口蘑
羅漢上素
蔥油開洋面
金錢素雞
糟香燜肉
三蝦肉
珍珠魚丁
鹵香菇
三鮮魚肚
蝦茸魚卷
蘇式糕團(tuán)
雞頭米
百年粵菜館·杏花樓
鴻運(yùn)烤乳豬
燒汁肥牛
蜜椒香煎牛仔骨
火焰焗南洋汁珍寶蟹
國藥燉雞蛇龜
干燒大明蝦
泰魚醬炒駝峰片
蟹粉燴魚翅
梅醬燒鵝
西米布丁
中餐海霞廳·新亞大酒店
黑椒金錢牛
鮑汁鵝掌
脆皮乳鴿
菠蘿色拉
蒜子魚唇
斑乾卷
海鮮粉果
冰鎮(zhèn)南瓜
法國大餐代名詞·紅房子西菜館
脆皮鵝肝
蒜茸羊扒
法式烙蝸牛
培根鵝肝醬
奶油忌司烙明蝦
什錦和菜法國沙司
法式牛尾湯
培根厚牛扒
紅酒三文魚
法式烙蛤蜊
法式烙洋蔥湯
奶油忌司烙蟹斗
糟香繞梁·滬西狀元樓
咸蛋黃龍頭烤
糟香圈子
糟鴨舌
糟蟶子
糟駝峰
海鮮糟缽頭
狀元香酥鴨
苔菜小方
河鮮高手·老正興菜館
正興醬方
油爆河蝦
油醬毛蟹
碧綠蟹黃油
蝦籽大烏參
八寶辣醬
蟹粉豆腐
正興脆鱔
草頭圈子
蘿卜絲酥餅
正宗異國風(fēng)味·德大西菜總社
烤羊扒
奶酪蝦仁
烤三文魚
土豆色拉
生菜色拉
黑椒牛扒
金色南瓜湯
威林頓海鮮
滬上汪有真第一店·洪長興
檸汁牛蹄筋
百粒蝦球
蒜香羊肋骨
糟溜鱸魚片
串烤羊肉
芙蓉蝦片
鴛鴦肚絲
蔥油餅
干燒桂魚
肴牛肉
杭椒牛柳
千島煎黃菜
白切羊肉
涮羊肉
雞絲燴魚肚
鍋缽牛肉