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淮揚家常菜

    

	
淮揚家常菜
	
	

	

	

	
定　價：￥50.00

	

			
					

						作　者：
						吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文
					

					

						出版社：
						江蘇科學技術出版社
					

					

						叢編項：
						中國淮揚菜
					

					

						標　簽：
						中華菜系
					

				
	
	

    
	
	

	

			
					

						ISBN：
						9787534532139
						出版時間：
						2000-01-01	
                        包裝：
						簡裝本					
					
					
					
					
						開本：
						30cm
						頁數(shù)：
						100頁
						字數(shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　編輯推薦：本畫冊共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚家常菜的概貌，介紹了每道菜肴的主要原料與制法要領，供廣大廚師及美食愛好者參考。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《淮揚家常菜》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
咸肉蒸香芋
蛋子肉
蘿卜肉片湯
咸排燉冬瓜
蛤蜊斬肉
腐竹白果豬肚
糯米斬肉
粉蒸排骨
淡菜扣肉
蒜苗燒肉
黃魚干燒肉
板栗燒牛肉
冬瓜肚肺湯
蒿莛里脊絲
青蒜炒肉皮絲
氽里脊肉湯
鹽水蹄膀
虎皮扣肉
熗腰片
炒肥腸
黃豆芽排骨湯
全家福
……
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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