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湖南菜家庭套餐

湖南菜家庭套餐

定 價:¥18.00

作 者: 李信賢著
出版社: 中國輕工業(yè)出版社
叢編項: 大眾風味套餐
標 簽: 菜譜 食譜

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ISBN: 9787501931231 出版時間: 2001-01-01 包裝: 膠版紙
開本: 21cm 頁數(shù): 96 字數(shù):  

內容簡介

  本書規(guī)劃了20組湖南菜“套餐”,共100多道佳肴,分為三篇:“家常享受篇”、“朋友小聚篇”和“貴賓蒞臨篇”。

作者簡介

暫缺《湖南菜家庭套餐》作者簡介

圖書目錄

家庭享受篇 四菜一湯,適3~5人共享
左宗棠雞套餐
左宗棠雞(主菜)
青韭鮮魷
辣油耳絲
家常豆腐
冬瓜蛤蜊湯(湯品)
豉椒肉絲套餐
豉妃牛腩(主菜)
醬味箭筍
雪菜魚柳
冬菜扣鴨
紫菜豆腐羹(湯品)
貴妃牛腩套餐
貴妃牛腩(主菜)
油爆雙脆
木須肉
冬菇扒豆苗
鳳梨苦瓜湯(湯品)
柴把鴨套餐
柴把鴨(主菜)
左公蝦球
芥藍臘肉
珊瑚苦瓜
木耳子雞湯(湯品)
湘味豆腐套餐
湘葉豆腐(主菜)
四季牛柳
桂花蹄筋
竹蓀排骨湯(湯品)
雞汁芥菜
南乳雞翅套餐
南乳雞翅(主菜)
油辣肚絲
清炒蘆筍
彩虹魚丁
冬菇肉片湯(湯品)
冬筍肚尖絲套餐
冬筍肚尖絲(主菜)
檸汁炸雞
鼓椒生貝
絲瓜燴洋菇
什錦海鮮羹(湯品)
湖南臘肉套餐
湖南臘肉(主菜)
蒜苗牛腱
椒麻里脊球
荷蘭豆燴三鮮
蛤蜊豆瓣湯(湯品)
爆炒羊肚絲套餐
爆炒羊肚絲(主菜)
泡椒雞丁
清炒山野菜
磨菇濃湯(湯品)
茄辣蝦球
朋友小聚篇 五菜一湯一小點,適6~8人共享
貴賓蒞臨篇 七菜一湯一小點,適8~10人共享

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