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	當前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食西餐/料理淞滬風味

	



    
    

    
淞滬風味

    

	
淞滬風味
	
	

	

	

	
定　價：￥14.80

	

			
					

						作　者：
						冉先德，瞿弦音主編
					

					

						出版社：
						中國大地出版社
					

					

						叢編項：
						中國名菜系列叢書
					

					

						標　簽：
						烹飪 菜譜
					

				
	
	

    
	

	

			
					

						ISBN：
						9787800971754
						出版時間：
						1997-10-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開本：
						21cm
						頁數(shù)：
						245頁
						字數(shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　中國名菜系列全面匯集了中國十七大菜系不同風味的3500余種名菜，反映中國名菜新的特點和狀況。將典故傳說、詩詞歌賦寓于烹飪美味之中。把口福、眼福、情趣、雅興融為一體。是中國烹飪文化的一部別開生面、全面實用的菜譜。淞滬風味，以上海菜為代表，上海菜，習慣叫“本邦菜”是從農(nóng)家便飯例菜發(fā)展而來，比較樸素實惠，以紅燒、生煸見長，口味較重，善濃油赤醬，頗有家常風味。 ——WLJ
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《淞滬風味》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
暫缺《淞滬風味》目錄
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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