2個人怎么煮？1個人不好開伙、只能外食？材料不好買，一采買就是一大堆？一道菜要很多種調(diào)味料及器具，太復(fù)雜？許多人都有如此的困擾，受夠了每天每餐都是外食、外賣、外帶，不僅太油太膩，營養(yǎng)也很難均衡；總是想自己在家吃頓安心的飯，犒賞腸胃慰勞一下自己，卻總是因為人少，份量難做…等種種因素而打消念頭。「快熱2人煮」是一本專為小份量量身訂作的食譜書，教您小份量采買原則、選材技巧，還有如何利用最簡單的調(diào)味料及器具制作，以一些料理小技巧縮短烹調(diào)時間又兼顧食材美味。簡單易上手料理，新手也能一試OK！「快熱2人煮」分為3個單元：個人綜合鍋、好友小酌以及營養(yǎng)主食。不管是小倆口煮一頓愛情晚餐，單身貴族用美食慰勞自己，或是同學(xué)、好友小聚，都可以依照書中詳細(xì)的材料圖片、做法、采買價格、制作時間、詳細(xì)的卡路里計算、以及新速簡的采買原則技巧，料理出簡單易上手的美食，新手也能一試OK！可說是一本小夫妻、在外租屋，以及單身貴族們的美味寶典。6種調(diào)味料、5種器具就能輕松開伙書中所有的佳肴都僅需6種調(diào)味料就能輕松完成，器具也只要最基礎(chǔ)的5種就OK！即使是在外租屋或是場地狹小，不常開伙的廚房，也都能依書中的做法制作出美味的好菜。最令人心動的是它不只美味、做法簡單，看起來卻相當(dāng)?shù)呢S富、有誠意。想要在阿那達(dá)面前一展廚藝，或是請三五好友來家里小聚，都可以讓您省了荷包又十足有面子喔！

　　許瑞興，1964年生于香港，1979年于香港灣仔Louis餐廳學(xué)習(xí)西餐廚藝，1982年進(jìn)入香港富教飯店學(xué)習(xí)廣東菜，1987年到臺灣發(fā)展，1992-2000年，擔(dān)任多類社團(tuán)機(jī)構(gòu)的烹飪講師，并在多家電視烹飪節(jié)目中擔(dān)任示范師。2001年11月由大境文化出版《醬料OK-54道實戰(zhàn)變化篇》和《醬料OK-70種基礎(chǔ)情報篇》2本個人食普著作，2002年7月由出版菊文化出版《速配套餐》。