本書收錄了關(guān)于燒烤你必須知道的264件事，是一本關(guān)于燒烤的指導(dǎo)大全。從工具的準(zhǔn)備、食材的分類和處理方法，到燒烤的技巧、各類食材的處理方法、燒烤醬汁的制作、配菜和佐餐酒的選擇，所有關(guān)于燒烤你想知道的事情都可以在這里找到答案。

　　莉薩·錢尼·阿特伍德（Lisa Chaney Atwood）在父親的懷抱中，在溫暖的烤爐旁度過了她的童年。她擁有的一個烤爐是14英寸的碳烤爐，她長期用這個烤爐燒烤和煙熏食物，而且直到今天依然熱愛烹飪。她是舊金山威爾登·歐文（Weldon Owen）出版社的一名編輯、作家和出版商，制作了許多食譜，并創(chuàng)作了三本自己的作品：《保存的藝術(shù)》（The Art of Preserving）（2010）、《給孩子的烹飪書》（The Cookbook for Kids）（2010）和《兒童派對》（Kids Parties）（2008）。