本書收錄了開胃菜、湯、主菜、主食、沙拉、甜點、飲料七大不同款式的西式餐點200多款，蔬菜、水果、海鮮、各類肉食的營養(yǎng)搭配層出不窮。在講述每一道美味餐點的過程中，還將時間、做法、功效、制作指導(dǎo)完美結(jié)合，使讀者在學(xué)得烹飪技巧的同時，對食物養(yǎng)生以及廚房貼士也能有進(jìn)一步的認(rèn)識，使讀者能更加全面地了解西餐。

　　甘智榮，國家考評員、中國烹飪大師名菜品鑒高級顧問。多次參與電視臺美食類節(jié)目，曾榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎、環(huán)球廚神？國際挑戰(zhàn)賽銀獎等。