序
第一章 緒論
第一節(jié) 研究背景
一、油茶的戰(zhàn)略價(jià)值
二、理論基礎(chǔ)
三、研究意義
第二節(jié) 外研究綜述
一、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的外研究綜述
二、油茶的外研究綜述
三、油茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)問題
第二章 植物食用油產(chǎn)業(yè)與茶籽油產(chǎn)業(yè)
第一節(jié) 世界植物食用油產(chǎn)業(yè)
一、世界植物食用油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
二、世界植物食用油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
第二節(jié) 中國植物食用油產(chǎn)業(yè)
一、中國植物食用油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
二、中國植物食用油的生產(chǎn)潛力
三、我國植物食用油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 茶籽油在中國植物食用油的地位和作用
一、中國茶籽油產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
二、茶籽油在中國植物食用油中的地位和作用
第三章 中國油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 油茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)格局的形成和演變
一、主產(chǎn)區(qū)的油茶產(chǎn)業(yè)概況
二、產(chǎn)業(yè)政策對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響
三、中國油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析
第二節(jié) 物種基因庫建設(shè)與種源環(huán)境的保護(hù)和利用
一、油茶物種基因庫狀況
二、油茶種源環(huán)境的保護(hù)和利用
三、油茶品種改良和未來的趨勢(shì)
第四章 中國油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式
第一節(jié) 山林所有權(quán)制度與油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式
第二節(jié) 油茶林經(jīng)營模式的發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 適度生產(chǎn)規(guī)模研究
第四節(jié) 經(jīng)營模式對(duì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的影響
第五章 中國油茶市場的供求問題
第一節(jié) 中國油茶市場的供求現(xiàn)狀
一、茶籽油原料缺乏，市場價(jià)格看漲
二、加工能力遠(yuǎn)超原料供應(yīng)能力
第二節(jié) 茶籽油產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
一、茶籽油加工方法與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的變化
二、茶籽油標(biāo)準(zhǔn)存在的問題
三、標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)加工企業(yè)的影響
第三節(jié) 消費(fèi)者的認(rèn)知和市場需求
一、茶籽油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與消費(fèi)者認(rèn)知的沖突
二、傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的消費(fèi)者認(rèn)知和市場需求
三、非傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的消費(fèi)者認(rèn)知和市場需求
四、世界市場的需求和發(fā)展
第六章 油茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)的案例研究
第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)升級(jí)的測(cè)度問題
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