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油鹽醬醋吃個(gè)明白

    

	
油鹽醬醋吃個(gè)明白
	
	

	

	

	
定　價(jià)：￥48.00

	

			
					

						作　者：
						孫林，張建華
					

					

						出版社：
						中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
					

					

						叢編項(xiàng)：
						吃個(gè)明白系列叢書
					

					

						標(biāo)　簽：
						暫缺
					

				
	
	

    
	
	

	

			
					

						ISBN：
						9787109238343
						出版時(shí)間：
						2018-10-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開本：
						16開
						頁(yè)數(shù)：
						
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡(jiǎn)介

	

	
　　車會(huì)蓮主編的《油鹽醬醋吃個(gè)明白》是一本科普與應(yīng)用、理論和實(shí)踐相結(jié)合的生活工具書。目的是向社會(huì)大眾科普油鹽醬醋相關(guān)的科學(xué)知識(shí)，傳達(dá)健康飲食的生活理念。在編制過程中參閱了大量食品、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)領(lǐng)域的書籍以及國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)資料，結(jié)合具有鮮明傳統(tǒng)特色的飲食文化，綜合考慮我國(guó)居民的飲食習(xí)慣以及特殊人群的健康需求，力求保證本書的科學(xué)性、可讀性和實(shí)用性。本書主要分為四個(gè)部分，分別為“撕名牌：認(rèn)識(shí)油鹽醬醋”“直播間：油鹽醬醋在線”“開講了：吃個(gè)明白”“熱知識(shí)、冷知識(shí)”。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡(jiǎn)介

	

	
暫缺《油鹽醬醋吃個(gè)明白》作者簡(jiǎn)介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
序言


前言


一、撕 ：認(rèn)識(shí)油鹽醬醋


(一)油


1.說說油的來歷


2.帶你認(rèn)識(shí)油的大家族


(二)鹽


1.說說鹽的來歷


2.帶你認(rèn)識(shí)鹽的大家族


(三)醬


1.說說醬的來歷


2.帶你認(rèn)識(shí)醬的大家族


(四)醋


1.說說醋的來歷


2.帶你認(rèn)識(shí)醋的大家族


二、直播間：油鹽醬醋在線


(一)生活中的油


1.植物油


2.動(dòng)物油


(二)生活中的鹽


1.碘鹽


2.粗鹽


3.精制鹽


4.井鹽


5.竹鹽


6.特種食鹽


……






	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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