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	當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食茶/酒/飲品世界經(jīng)典雞尾酒大全（珍藏版）

	



    
    

    
世界經(jīng)典雞尾酒大全（珍藏版）

    

	
世界經(jīng)典雞尾酒大全（珍藏版）
	
	

	

	

	
定　價：￥268.00

	

			
					

						作　者：
						蒯佳
					

					

						出版社：
						中國輕工業(yè)出版社
					

					

						叢編項：
						
					

					

						標(biāo)　簽：
						暫缺
					

				
	
	

    
	
	

	

			
					

						ISBN：
						9787518422258
						出版時間：
						2018-12-01	
                        包裝：
						精裝					
					
					
					
					
						開本：
						12
						頁數(shù)：
						
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡介

	

	
　　本書的主要內(nèi)容包括雞尾酒簡史、調(diào)酒師的工具、雞尾酒杯、調(diào)酒技術(shù)、雞尾酒的類型、高規(guī)格的雞尾酒、雞尾酒的術(shù)語、配料、雞尾酒與美食搭配、調(diào)制雞尾酒中遇到的常見問題以及400款雞尾酒配方。阿歇特的百科全書在全世界都享有盛譽，擁有超高的品質(zhì)，無論內(nèi)容還是圖片抑或是版式，本書也不例外，大氣磅礴，400款雞尾酒的配方，應(yīng)有盡有。從雞尾酒簡史到雞尾酒與美食搭配，包羅萬象。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
　　蒯佳 2005.09-2006.07 法國西布列塔尼大學(xué)法國文學(xué)碩士 2004.09-2007.07 中國海洋大學(xué)法國文學(xué)及語言學(xué)碩士 2000.09-2004.07 中國海洋大學(xué)法語本科
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
第一篇 關(guān)于雞尾酒的常識 
 

11. 開篇寄語 
 

12. 雞尾酒簡史 
 

18. 調(diào)酒師的工具 
 

22. 玻璃杯 
 

24. 調(diào)制雞尾酒實用技術(shù) 
 

34. 雞尾酒的類別 
 

40. 大杯款雞尾酒 
 

42. 幾個基本概念 
 

50. 配料 
 

66. 美食與雞尾酒 
 

70. 常見問題解答 
 

二、雞尾酒的100種經(jīng)典配方
 

77. 開篇寄語
 

79. 第1級的50種調(diào)制配方
 

181. 第2級的30種調(diào)制配方
 

243. 第3級的20種調(diào)制配方
 

三、雞尾酒的300種流行配方
 

286. 開篇寄語 
 

288. 雞尾酒的300種流行配方 
 

四、附錄
 

366. 詞匯表
 

370. 初學(xué)者酒吧
 

374. 雞尾酒的發(fā)展演變
 

376. 配方索引
 

378. 配料索引
 

382. 致謝
 


	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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