本書在秉承《茶經(jīng)》的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代茶文化的演變，對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)充和演繹，博覽古今，經(jīng)典實(shí)用?！安柚础?，講述茶的起源、歷史、名字、生態(tài)環(huán)境對(duì)茶的影響以及茶的栽培等；“茶之具”，講古代采制茶葉用到的十八種器具，以及現(xiàn)代采制茶葉用到的六種器具；“茶之造”，講述茶的七大采制工序，如何劃分茶的等級(jí)，和六大茶類的制作方法，包括制作工序、選茶要點(diǎn)和保存方式等；“茶之器”，介紹當(dāng)時(shí)煮茶以及飲茶的用具，以及現(xiàn)代茶道所需的器皿；“茶之煮”，介紹古法煎煮茶的要領(lǐng)，怎樣鑒別水質(zhì)、掌握火候、培育茶的精華以及現(xiàn)代六大類茶的茶藝；“茶之飲”，講述飲茶的習(xí)俗、飲茶之道以及六大類茶各種名茶是如何品鑒的；“茶之事”，列舉歷史上飲茶典故與名人逸事以及古今保健茶方；“茶之出”，介紹現(xiàn)今六大類茶的產(chǎn)地版圖，讓讀者能更全面的了解中國(guó)的茶文化和當(dāng)今茶事。

　　高級(jí)茶藝師，八馬茶學(xué)堂教學(xué)主任