【作者序】

健康，從每天喝杯不一樣的蔬果汁開始！/001

第一部分

丨救命的飲食丨植物生化素是防癌抗病養(yǎng)生專家

認(rèn)識植物生化素/006

救命食材常見問&答/007

五種重要食材/007

Q:為什么天天都要吃番茄、胡蘿卜、甜菜根、蘆筍、海帶？/007

蔬菜類&豆類&玉米/008

Q:一般市場銷售的蔬菜可以作為生機(jī)飲食的食材嗎？/008

Q:擔(dān)心吃生菜會有寄生蟲卵，可以先氽燙嗎？/008

Q:天天喝蔬果汁，喝久了需要吃蛔蟲藥嗎？/009

Q:有哪些蔬菜不可生食，一定要煮熟嗎？/009

[甜菜根]/010

Q:據(jù)說紅甜菜根中含有甲醛，生食會引發(fā)頭昏的中毒現(xiàn)象？/010

[胡蘿卜]/012

Q:經(jīng)常吃胡蘿卜，皮膚會變黃？/012

Q:胡蘿卜和番茄經(jīng)過烹調(diào)，才會釋放番茄紅素？/013

[番茄] /013

Q:據(jù)說綠色番茄含有龍葵堿？凈化血液蔬果汁中加入5個綠色番茄是為了以毒攻毒嗎？/013

Q:書中所說的大番茄就是牛番茄嗎？/014

[莙荙菜]/014

Q:莙荙菜不常見，可有其他替代的食材？/014

[發(fā)芽豆 ]/015

Q:發(fā)芽程度是否會影響豆類的營養(yǎng)價值？/015

[玉米]/016

Q:玉米打汁后，需要煮熟才能食用嗎？/016

Q:玉米的熟度要汆燙多久才算剛剛好，能避免營養(yǎng)流失？/016

水果類/016

Q:一天內(nèi)，水果吃多少才算不過量？/016

Q:為什么要多吃酸味水果？對身體有何好處？/017

[藍(lán)莓]/019

Q:藍(lán)莓打成汁，會破壞花青素嗎？/019

[牛油果]/019

Q:牛油果籽打成汁后可以喝嗎？/019

[草莓]/020

Q:購買有機(jī)草莓不太容易，有其他替代的水果嗎？/020

香辛料類/020

[朝天椒]/021

Q:改善頭暈蔬果汁中香料食材寫的是朝天椒1～3個，但通常1個就很辣，需要加到3個嗎？還有，為什么我打的蔬果汁喝起來沒有甜中帶酸的滋味？/021

芝麻類/021

[黑白芝麻] /021

Q:改善宿便所使用的芝麻粉需要先炒熟嗎？/021

卵磷脂 & 植物油/022

[卵磷脂]/022

Q:為何吃卵磷脂會有惡心、想吐的感覺？/022

[椰子油]/023

Q:椰子油、苦茶油、亞麻籽油等每日固定吃其中一種即可，還是每種都要吃？Q:攝取量多少較恰當(dāng)？/023

Q:精制面粉食物/024

Q:書中提到的溴化物是額外添加的，還是精制面粉類本來就有的成分？/024

第二部分

丨對癥保健自然飲食法丨重拾健康就從不一樣的蔬果汁開始！

關(guān)于蔬果汁保健/026

Q:不一樣的養(yǎng)生蔬果汁的營養(yǎng)特色是什么？/026

Q:不一樣的養(yǎng)生蔬果汁與坊間現(xiàn)打蔬果汁有何差異？/026

Q:上班族是否可以上班前喝2杯蔬果汁，下班晚餐前喝2杯蔬果汁，達(dá)到1天4杯的攝取量？/027

Q:早上現(xiàn)打的蔬果汁留到晚上再喝可以嗎？/028

Q:沖泡有機(jī)（零污染）蔬菜粉、果汁粉與現(xiàn)打蔬果汁營養(yǎng)有何差異？/029

Q:如果外出不方便打蔬果汁，如何注意飲食？/030

關(guān)于蔬果汁制作/031

Q:蔬果汁的材料需要經(jīng)常更換嗎？/032

Q:蔬果汁一天喝 6 杯，若是每次喝 1 杯，這樣不是很難打汁嗎？/032

Q:蔬果汁攪打超過 1 分鐘會破壞營養(yǎng)成分嗎？/033

Q:為什么堅果不能直接和蔬果一起打汁？加蘋果會氧化掉嗎？/033

關(guān)于蔬果機(jī)/035

Q:蔬果機(jī)轉(zhuǎn)速的快慢，真的會影響打出來的效果嗎？/035

Q:市售的許多慢磨機(jī)、榨汁機(jī)、果汁機(jī)都強(qiáng)調(diào)用來打蔬果汁有益健康，但價格比強(qiáng)馬力蔬果機(jī)平價多了，該怎么選擇？/035

Q:近年來市面上流行的低轉(zhuǎn)速的蔬果機(jī)好嗎？/037

Q:使用高速的蔬果機(jī)會產(chǎn)生高熱，是否會破壞營養(yǎng)成分？可加冰塊攪打嗎？/037

關(guān)于活性好水/038

Q:身體是否要維持弱堿性，才較不易生病？如何維持？/038

Q:水究竟是中性好，還是酸性佳？/040

Q:怎樣喝水最健康？/041

Q:一天可攝取超過 10000 毫升的水？/042

Q:市售瓶裝水是活性好水嗎？活性好水要如何取得或自制？/042

Q:活性好水有其他可以替代的飲用水嗎？/043

參考不一樣的對癥自然飲食法/044

體重管理/044

Q:為了瘦身，每餐吃一個大番茄（夏天則改吃生菜沙拉），早餐吃全麥吐司，未進(jìn)食淀粉食物，結(jié)果冬天卻怕冷！該如何兼顧健康與瘦身？/044

美容窈窕蔬果汁/045

Q:喝蔬果汁只會瘦身嗎？想增加體重也可以喝嗎？本身就不胖，如何在喝蔬果汁時維持體重？/047

Q:腰圍超標(biāo)，如何用自然養(yǎng)生法減少內(nèi)臟脂肪及成功瘦身？/048

清腸瘦身蔬果汁/051

輕松減重的7大飲食關(guān)鍵/053

防癌抗癌/055

Q:因為食用油不夠安全，可以喝蔬果汁來排身體里的劣油毒素嗎？/055

強(qiáng)化肝臟功能蔬果汁/060

Q:已經(jīng)在做化療，無法吃生食的人是否不適用生機(jī)飲食法？/062

Q:癌癥化療時可以喝蔬果汁嗎？會不會有感染的問題？/065

Q:癌癥病患可以吃豆類、豆?jié){嗎？肉類可以吃嗎？/068

Q:如何用生機(jī)飲食法來戰(zhàn)勝癌癥？/068

Q:抗癌良藥除了正確的飲食與運(yùn)動外，正向的情緒真的也有助于對抗癌癥嗎？/071

[大腸直腸癌]/071

Q:直腸癌二期，有開刀，沒化療，癌指數(shù)不超過 2，臉色黯沉，排便較硬，半夜經(jīng)?？诟煽诔簦撊绾握{(diào)整飲食？/071

Q:大腸癌二期開刀后超過5年，有定期復(fù)檢，但因有糖尿病，糖化血色素較高，有什么建議的飲食或運(yùn)動？/076

Q:大腸癌三期，開完刀，化療期間該如何飲食？旅行在外的飲食怎么辦？/077

[肝癌]/083

Q:肝癌擴(kuò)散至腦部，如何執(zhí)行生機(jī)飲食與運(yùn)動法？/083

Q:因肝癌一期開刀切除部分肝臟后執(zhí)行自然養(yǎng)生法，一段時間后到醫(yī)院檢查，原本肝內(nèi) 2 厘米的良性血管瘤已不見，不過膽紅素值2.0mg/dl，比參考值0.2～1.2mg/dl仍高出許多，該如何改善？/087

[胃癌]/089

Q:得了胃癌且全胃切除了，還能執(zhí)行自然養(yǎng)生法來維持健康嗎？/089

[鼻咽癌]/090

Q:為何時常聞到媽媽有異味？而且她經(jīng)常喉嚨不舒服、胸悶。請問得了鼻咽癌，如何執(zhí)行不一樣的自然養(yǎng)生法？/090

[口腔癌]/092

Q:口腔癌初期已切除，該怎樣調(diào)理飲食比較好？/092

[乳腺癌]/094

Q:罹患乳腺癌二期，已開刀及做完化療，應(yīng)如何保??？/094

Q:乳腺癌患者真的不宜吃大量豆類制品嗎？攝取哪些蔬果比較好？/096

乳房保健蔬果汁/098

[腎臟癌]/100

Q:腎臟癌初期，但腎臟已切除，飲食應(yīng)該怎么調(diào)理？/100

應(yīng)對腎臟衰竭的特別蔬果汁/101

[前列腺癌]/101

Q:老年人，前列腺癌手術(shù)約三年，又有輕微失智癥，可用自然療法改善嗎？/101

卵巢前列腺保健蔬果汁/103

[血癌]/105

Q:血癌患者如何用自然養(yǎng)生法來調(diào)理身體？/105

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