項目一 ??茶藝基礎篇 1
任務一??初識茶 2
任務二??茶的分類 10
任務三??茶之水 14
任務四??茶之器 17
任務五??茶之健康 23
項目二??技藝篇 27
任務一??綠茶品鑒與沖泡 28
任務二??白茶品鑒與沖泡 34
任務三??黃茶品鑒與沖泡 38
任務四??烏龍茶品鑒與沖泡 41
任務五??紅茶品鑒與沖泡 45
任務六??黑茶品鑒與沖泡 48
項目三??拓展篇 53
任務一??世界各地的茶 55
任務二??日、韓飲茶習俗 56
任務三??中國少數民族的飲茶習俗 60
任務四??點茶 64
任務五??主題茶席欣賞 68
項目四??湖州篇 73
任務一??湖州地方茶文化 74
任務二??顧渚紫筍茶 82
任務三??莫干黃芽 85
任務四??安吉白茶 88