《大師級手沖咖啡學(xué)： 選豆 烘焙 手沖 品飲》為韓國Coffee MBA咖啡學(xué)院院長崔榮夏的經(jīng)典力作。作者以多年積累的手沖咖啡的經(jīng)驗，介紹了咖啡的基礎(chǔ)知識、萃取實踐、咖啡配方、拿鐵一書等內(nèi)容，結(jié)構(gòu)合理，內(nèi)容詳實，通俗易學(xué)?！洞髱熂壥譀_咖啡學(xué)： 選豆 烘焙 手沖 品飲》從咖啡的選豆、烘焙、手沖、品飲四部分詳盡介紹了如何沖出一杯大師級的咖啡，其中對沖煮手法、技巧、順序、器材零件等描述詳盡，為作者多年手沖咖啡的經(jīng)驗之談。本書特別收錄了其不失敗的配豆原則，使讀者在家就能烘焙生豆，不用花錢就能制作冰滴咖啡器材。

　　崔榮夏，曾任國際企業(yè)的IT顧問，憑借一股對咖啡的熱情，毅然轉(zhuǎn)行投身咖啡文化事業(yè)?，F(xiàn)為知名咖啡師學(xué)院「咖啡MBA學(xué)院」與咖啡創(chuàng)業(yè)及流通專門企業(yè)「Dream coffee」的代表，同時擔(dān)任韓國料理專門學(xué)校食飲料部門的外聘教授。接受咖啡館開業(yè)咨詢并講授超過數(shù)百回的咖啡師課程，也為首爾市政府、三星電子、現(xiàn)代汽車等大企業(yè)開設(shè)特別講堂。