膳夫掌王之食飲膳羞，以養(yǎng)王及后世子。食，飯也。飲，酒漿也。膳，牲肉也。羞，有滋味者，凡養(yǎng)之具，大略有四?！鹗?，音嗣，注及下“食用”、“公食”同。飯，扶萬反，依字作飰。
[疏]“膳夫”至“世子”○釋曰：云“膳夫掌王之食飲”者，此一經(jīng)以其職首，故略舉其目，下別敘之。云“以養(yǎng)王及后世子”者，舉尊者而言，其實(shí)群臣及三夫人已下亦養(yǎng)之。○注“食飯”至“有四”○釋曰：云“食飯也”者，即下文云“食用六穀”是也。云“飲，酒漿也”者，即下文“飲用六清”是也。下文不言酒，文略也。云“膳牲肉也”者，即下文云“膳用六牲”是也。云“羞有滋味”者，即下文云“羞用百有二十品”是也。下文仍有“珍用八物，醬用百有二十甕”，不言之者，此舉大者。珍醬是饋之小者，略而不言。故鄭云“凡養(yǎng)之具，大略有四”，是舉以為目也?！ 》餐踔?，食用六穀，膳用六牲，飲用六清，羞用百二十品，珍用八物，醬用百有二十甕。進(jìn)物於尊者曰饋。此饋之盛者，王舉之饌也。六牲，馬牛羊豕犬雞也。羞，出於牲及禽獸，以備滋味，謂之庶羞?！豆炒蠓蚨Y》、《內(nèi)則》下大夫十六，上大夫二十，其物數(shù)備焉。天子諸侯有其數(shù)，而物未得盡聞。珍謂淳熬、淳毋、炮豚、炮牂、搗珍、漬熬、肝膋也。醬謂醯醢也。王舉則醢人共醢六十甕，以五齏、七醢、七菹、三臡實(shí)之。醯人共齏菹醯物六十甕，鄭司農(nóng)云：“羞，進(jìn)也。六穀，稌、黍、稷、梁、麥、菰。菰，彫胡也。六清，水、漿、醴、
[疏]“膳夫”至“世子”○釋曰：云“膳夫掌王之食飲”者，此一經(jīng)以其職首，故略舉其目，下別敘之。云“以養(yǎng)王及后世子”者，舉尊者而言，其實(shí)群臣及三夫人已下亦養(yǎng)之。○注“食飯”至“有四”○釋曰：云“食飯也”者，即下文云“食用六穀”是也。云“飲，酒漿也”者，即下文“飲用六清”是也。下文不言酒，文略也。云“膳牲肉也”者，即下文云“膳用六牲”是也。云“羞有滋味”者，即下文云“羞用百有二十品”是也。下文仍有“珍用八物，醬用百有二十甕”，不言之者，此舉大者。珍醬是饋之小者，略而不言。故鄭云“凡養(yǎng)之具，大略有四”，是舉以為目也?！ 》餐踔?，食用六穀，膳用六牲，飲用六清，羞用百二十品，珍用八物，醬用百有二十甕。進(jìn)物於尊者曰饋。此饋之盛者，王舉之饌也。六牲，馬牛羊豕犬雞也。羞，出於牲及禽獸，以備滋味，謂之庶羞?！豆炒蠓蚨Y》、《內(nèi)則》下大夫十六，上大夫二十，其物數(shù)備焉。天子諸侯有其數(shù)，而物未得盡聞。珍謂淳熬、淳毋、炮豚、炮牂、搗珍、漬熬、肝膋也。醬謂醯醢也。王舉則醢人共醢六十甕，以五齏、七醢、七菹、三臡實(shí)之。醯人共齏菹醯物六十甕，鄭司農(nóng)云：“羞，進(jìn)也。六穀，稌、黍、稷、梁、麥、菰。菰，彫胡也。六清，水、漿、醴、
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