下表比較了馬鈴薯和草莓的季節(jié)價格的變化。馬鈴薯是干豆類食物中最主要的品種,最貴的時候通常是7月,那是在馬鈴薯主要的收獲季節(jié)(8月和9月)之前。新貨上市后,價格會下跌幾個月,在11月的時候再次上升。草莓的價格波動模式就大不相同,通常在新貨上市的初春之前(即冬天的12月和1月)最貴。
雖然馬鈴薯的收獲都集中在秋天,但它在一年里的價格變化并不算大:最高的月度價格(7月)比最低的月度價格(10月)高不到50%。主要原因在于馬鈴薯很容易儲藏。雖然冬天只生產(chǎn)少量的馬鈴薯,但因為有秋天收獲的庫存,價格依然低廉。當(dāng)人們逐漸消費(fèi)掉儲藏的馬鈴薯,價格也就隨之上升,在7月達(dá)到最高值。
草莓的收獲主要在初春時節(jié),價格在春末及夏初最低。而且,由于草莓不那么容易儲藏,價格在一年里波動得相當(dāng)厲害。事實上,草莓非常容易腐爛,其季節(jié)價格沒有波動得更大已經(jīng)很令人吃驚了。原因在于草莓的收獲在一年的各個月份里分布得比較平均。
月度價格(2000~2002年)
馬鈴薯(以1990~1992為100)草莓(/CWT )1月99312942月10509613月11037664月11276825月11435376月1183597馬鈴薯(以1990~1992為100)草莓(/CWT )7月12805978月11737329月95366210月86781511月957102212月10001225資料來源:美國農(nóng)業(yè)部,國家農(nóng)業(yè)統(tǒng)計處,農(nóng)業(yè)價格(2003年4月)。
意思是以1990~1992年的平均價格為價格指數(shù)100,即以該段時間為基期。——譯者注
CWT是“英擔(dān)”(hundredweight)的縮寫。——譯者注
hoshana GrossbardShechtman and Clive WJGranger,“Women s jobs and Marriage,BabyBoom versus BabyBust,”Population,v53 (September 1998)[In French]農(nóng)業(yè)供給在一年里變動的根源是季節(jié)氣候這類“外部”因素。但正如上面的例子所示,人類儲藏行為的決策也會改變外部因素的影響。其他“內(nèi)部”因素(如改善交通、改變農(nóng)業(yè)耕作、研發(fā)新種子,等等)也能穩(wěn)定價格。
例子21和例子22是關(guān)于普通商品(如小麥和草莓)的供求。但供求關(guān)系還體現(xiàn)在其他很多方面,“婚姻市場”就是其中之一。
例子23嬰兒潮、婚姻擁擠和參加工作的女性
肖莎娜·格羅斯邦德—謝希特曼(Shoshana GrossbardShechtman)和克萊夫WJ格蘭杰(Clive WJGranger) 研究適婚男性和女性的數(shù)量比例如何影響女性參加工作的情況?!盎橐鍪袌觥庇幸粋€重要特征,就是女性傾向于嫁給比她們年長幾歲的男性。因此,在嬰兒潮中出生的女性長大后,會發(fā)現(xiàn)合適(即略為年長)的男性伴侶很稀缺。結(jié)婚率因而比較低,女性也就更愿意出來工作。
嬰兒潮和女性參加工作的情況
日期
(bb=嬰兒潮)性別比率*女性參加工作的增長率(與前一代人比)20~24歲25~29歲30~34歲1965(bb前)09636%63%72%1970(第一代bb)09478%121%121%1975(第二代bb)09264%94%62%1980(第三代bb)1048%47%31%*20~29歲的未婚男性與18~29歲的未婚女性的比率。
資料來源:根據(jù)格羅斯邦德—謝希特曼和格蘭杰的文章里的表1和圖2整理而成。
最后三欄的數(shù)據(jù)都是正數(shù):每一年齡群的女性參加工作的比例都比前一代人更高。這當(dāng)然主要是越來越多的女性參加工作成為長期趨勢的結(jié)果。但是請注意,第二行增加的百分率都顯著比其他各行高。這說明20世紀(jì)70年代的女性要找到適婚男性,比20世紀(jì)65年代的女性困難,因此她們更愿意參加工作。其他各行顯示,這種情況在后面各代的嬰兒潮中逐漸消失。到20世紀(jì)80年代,性別比率回復(fù)到10的水平(相對有利于女性),因此女性參加工作的增長率也是這段時期中最低的。
供給與需求不但影響結(jié)婚率,還影響婚嫁的條件。
例子24嫁妝