Google飲食：建立在開放基礎(chǔ)上的生意
Google商店：建立在人際關(guān)系上的公司
Google飲食：建立在開放基礎(chǔ)上的生意
根據(jù)Google的理念，一家餐館應(yīng)如何經(jīng)營？不再裝飾五彩繽紛的霓虹燈？不再使用套著大袋子的座位？不再為每張桌子提供Fruit Loops果脆圈早餐和M&Ms朱古力？
代一家餐館或者說是所有餐館設(shè)想一下開放經(jīng)營與數(shù)據(jù)經(jīng)營的問題吧。例如，如果當(dāng)我們拿起菜單時(shí)，能看到每種菜品都被多少人點(diǎn)過，這會(huì)影響我們的選擇嗎？會(huì)的，這會(huì)幫助我們發(fā)現(xiàn)餐館真正的特色菜（人們肯定是沖這個(gè)蟹肉糕來的），或許讓我們有了新發(fā)現(xiàn)（上個(gè)月點(diǎn)了夏威夷比薩的400人不會(huì)都錯(cuò)了吧）……可能嗎？
如果餐館經(jīng)營者遵循Google理念，他將渴望得到更多的數(shù)據(jù)。為什么不在用餐即將結(jié)束時(shí)對(duì)用餐者進(jìn)行調(diào)查呢？這似乎很嚇人――要是他們不喜歡魷魚菜該怎么辦？但是這沒什么可怕的。如果魷魚菜不受歡迎，大廚也聽到了客人的反饋，老板就可以把它從菜單中刪去并推出更好的菜品。這對(duì)每個(gè)人都有好處。老板也會(huì)因熱心聽取顧客的建議而給他們留下深刻的印象。這種做法要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于在桌子邊隨意逡巡并隨口詢問顧客的用餐感受――作為一名用餐者，我發(fā)現(xiàn)抱怨是愚蠢無禮的，就像在感恩節(jié)對(duì)祖母的酸果曼沙司吹毛求疵一樣。為什么不直接提出問題并給每個(gè)人一個(gè)回答的機(jī)會(huì)呢？最挑剔的用餐者可能是你最好的朋友。
你各方面的數(shù)據(jù)越多，你對(duì)相關(guān)情況了解得越多，你的建議就會(huì)越有幫助：喜歡這個(gè)菜的顧客也往往喜歡那個(gè)菜；這是餐館中流行的菜色，是一種健康理念的代表；這是會(huì)點(diǎn)價(jià)格昂貴的紅酒的人，或許是高品位的代表。
如果你了解周圍人對(duì)酒類的愛好，為什么不把斟酒服務(wù)員的工作眾包（crowdsource） 這一概念是由美國《Wired》雜志的記者Jeff Howe在2006年6月提出的。Howe在維基百科上為“眾包”下了一個(gè)定義：“一個(gè)公司或機(jī)構(gòu)把過去由員工執(zhí)行的工作任務(wù)，以自由自愿的形式外包給非特定的（而且通常是大型的）大眾網(wǎng)絡(luò)的做法。眾包的任務(wù)通常由個(gè)人來承擔(dān)，但如果涉及到需要多人協(xié)作完成的任務(wù)，也有可能以依靠開源的個(gè)體生產(chǎn)的形式出現(xiàn)?！背鋈ツ兀空?qǐng)用餐者對(duì)每瓶酒進(jìn)行評(píng)價(jià)和描述，告訴用餐者哪種菜配哪種酒，什么東西令用餐者感到滿意。如果這種數(shù)據(jù)的收集活動(dòng)在一家餐館中具有價(jià)值，那么在更多的餐館中這種價(jià)值將成指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。往更廣的地方想想，為什么不能從很多老字號(hào)大餐館收集和鏈接信息呢，以便讓用餐者能了解哪些酒與哪些特色菜最相配、最流行。如果你想做一個(gè)勇敢的人，那么為什么不能透露某些喜愛這家餐館的用餐者同時(shí)喜愛另外一家餐館的信息呢？當(dāng)然，這會(huì)為另外那些家伙贈(zèng)送生意――都是有聯(lián)系的――但是，在一個(gè)信息開放的空間中，他們也會(huì)帶回生意。沒有人每天晚上在同一家餐館用餐（不過我也有經(jīng)常去麥當(dāng)勞的時(shí)候）。在信息鏈接經(jīng)濟(jì)中，甚至一家餐館也可以考慮成為一個(gè)餐館網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟的會(huì)員。
Google將帶來什么？
What Would Google Do 第十三章零售
網(wǎng)絡(luò)的誕生會(huì)促生專業(yè)化。在一個(gè)互相聯(lián)系的世界中，你不會(huì)企望自己能八面玲瓏，討所有人的喜歡，但你會(huì)企望發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，堅(jiān)持自己的特色。這就是為什么在《廚房噩夢(mèng)》（Kitchen Nightmares）節(jié)目中大廚戈登?拉姆齊會(huì)專注于那些由他指定的餐館菜單的原因，所以，他們知道自己處身何種行業(yè)。為小眾、微眾而不是大眾提供服務(wù)吧，做你最擅長(zhǎng)的。
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