這張用毛筆填寫的營業(yè)執(zhí)照塵封多年以后，竟然成了中國第一份個體工商業(yè)營業(yè)執(zhí)照。 而某種程度上，這張紙片宣告著一個時代的開始：高度計劃的經(jīng)濟(jì)體制有了解凍的跡象，市場經(jīng)濟(jì)中最活躍的部分――民營經(jīng)濟(jì)釋放出了完全不一樣的力量。在今后歲月的磨礪中，一些出身“寒微”的民營企業(yè)先行者與后入者，雖如草根一樣，土生土長，卻以其頑強(qiáng)的生命力，一有土壤就發(fā)芽，一見陽光就燦爛，經(jīng)歷著喜怒哀樂后的錘煉，享受著悲歡離合中的歡欣。
在中國的政治中心，人們一樣看到了民營經(jīng)濟(jì)的萌芽。10月，北京，已經(jīng)是五個孩子母親的劉桂仙，在自家31平方米的堂屋中，開了20多年來北京第一家私人經(jīng)營的“悅賓飯館”。這個只有三張桌子的飯館花了劉桂仙1100元人民幣，包括前半輩子500元的積蓄，銀行貸款500元和丈夫借來的100元。
十幾歲就離開河北老家到京謀生的劉桂仙夫婦都做得一手好菜。劉桂仙曾在一位中央首長家做過17年的廚子，丈夫郭培基“文革”前也在中南海和北京飯店干過。偶然的機(jī)會，劉桂仙聽到廣播里的消息，南方有倆人開了夫妻店，這讓她很心動。她向曾經(jīng)工作過的首長請示想開飯館。首長表示支持后，指點(diǎn)她去東城區(qū)工商局辦執(zhí)照。一開始，工商局人告訴劉桂仙：“沒有營業(yè)執(zhí)照不能開店，要營業(yè)執(zhí)照又沒政策，也沒接到指示?！笨蓜⒐鹣商焯烊スど叹?，最后感動了副局長靳云平，同意選擇劉桂仙家的飯館作為試點(diǎn)。
劉桂仙開店的消息傳開了北京。聞聽此事，一個記者冒充炊事員找到郭培基套近乎。郭培基以為是同行也就沒了顧慮，說出“開店碰到?jīng)]糧沒油沒政策”的苦衷。記者寫的新聞被廣播出來，以為會受到批評的劉桂仙竟然收到有人特意送來的糧本。原來，新聞廣播后，工商局的干部說服了東城區(qū)糧食局，給劉桂仙拿到了批條。區(qū)長為了鼓勵這個“第一家”的積極性，甚至端著盆幫他們找豆腐。而為解決城里的配給供應(yīng)難題，劉桂仙每天一早帶著兩個大口袋，坐火車去保定和高碑店集市，用買回來的各種原料做出國營飯店都沒有的菜肴。
飯館定在“十一”開張，前一天劉桂仙夫婦打算試開業(yè)，先做給街坊嘗嘗。9月30日中午劉桂仙開火時，《北京晚報》的一個記者意識到這是要開張了，趕快找到一家電話亭，口述新聞稿給報社。這天晚報上登出一篇兩百來字的文章，標(biāo)題是《中國第一家個體飯店開張》。 見報的這條消息立刻引來了不少好奇的群眾。當(dāng)晚，許多人慕名來到飯店。這天晚上，劉桂仙忙得滿頭大汗，工商局的人都趕來幫忙。聽聞消息立刻趕到現(xiàn)場的合眾社記者說，三天之內(nèi)讓全世界都知道中國開了個體飯店。
不知道是否與美國記者的報道有關(guān)，1個月后，美國使館突然提出按每個人10塊錢的標(biāo)準(zhǔn)包桌。那時候一個炒豆腐1毛2，一個沙鍋白菜1毛9，1塊錢能吃得很好，10塊錢一個人的標(biāo)準(zhǔn)是很高的了。
北京第一家個體餐館――悅賓飯館
飯店開業(yè)后，“個體第一家”的名號引來眾多食客，也遭到許多敵視和風(fēng)言風(fēng)語，“有人給我定性成了反革命”。劉桂仙擔(dān)心會被批斗，所以再累，都不敢雇工。因?yàn)闆]有得到批準(zhǔn)就讓劉桂仙開業(yè)，工商局的靳云平遭到一位上級的批評，“我承認(rèn)我是有錯誤，但決定讓她開飯店是沒有錯的”。公安局也私下調(diào)查劉桂仙夫婦。不堪種種壓力，劉桂仙關(guān)掉了飯店。
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