飯店關(guān)掉沒幾天就是春節(jié)，市政府領(lǐng)導(dǎo)親自到劉桂仙家，勸說她重新開業(yè)，說“過年時(shí)有國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人要來”。最后，領(lǐng)導(dǎo)們看著劉桂仙攏上火準(zhǔn)備開張才離開。1981年春節(jié)，姚依林、陳幕華到劉桂仙家拜年，告訴她不用害怕，有國(guó)家支持。而姚依林看了餐館的菜單后，建議劉桂仙別光做熱菜，弄一些可以下酒的涼菜，既可以滿足顧客不同需求，又可以多賺錢。
兩位領(lǐng)導(dǎo)人走后，劉桂仙放了半小時(shí)的鞭炮。半年后，夫婦倆用賺到的錢在距悅賓飯店200米的地方買了房，開了“悅仙”飯店。20多年后，劉桂仙坐上了“奧迪”，創(chuàng)建了洪喜木業(yè)公司，成了北京紫檀木古玩的最大收購(gòu)者，還在京郊蓋了座仿古的四合院，并作為改革開放后的第一代個(gè)體戶代表載入史冊(cè)。
在乍暖還寒的初春，冬天和春天的界限是那么的模糊，以至于明明有人感受到的是春天，有人感受到的還是寒冬。并不是所有個(gè)體戶都像劉桂仙這樣一帆風(fēng)順，至少長(zhǎng)沙市經(jīng)營(yíng)個(gè)體飲食攤的李分龍、浙江省黃巖路橋鎮(zhèn)的個(gè)體戶蔡繼澤和上海人陳貴根就沒有那么幸運(yùn)了。
在長(zhǎng)沙，國(guó)營(yíng)紅星飯店?duì)I業(yè)員唐明德一連摔了李分龍飲食攤的四五個(gè)碗。事情起因是，長(zhǎng)沙市西區(qū)工商行政管理局批準(zhǔn)了年近50的個(gè)體勞動(dòng)者李分龍，在指定地點(diǎn)擺攤賣飯。李分龍周到服務(wù)，熱情待客，同樣的一份飯菜，比紅星飯店便宜三五分錢。因此，她的飯攤上座無虛席。相比之下，紅星飯店生意逐漸冷落，最少的一天只賣了７元錢。紅星飯店的有些人認(rèn)為李分龍搶了他們的生意，越想越生氣，最后發(fā)生了砸碗事件。
事后，有關(guān)部門派人調(diào)查。調(diào)查人只聽取紅星飯店片面之詞，回來匯報(bào)說：打碗事件全是李分龍的責(zé)任，與紅星飯店無關(guān)。當(dāng)記者將調(diào)查真相和目睹現(xiàn)場(chǎng)情況的群眾意見向長(zhǎng)沙市有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)人反映時(shí)，一位領(lǐng)導(dǎo)人竟說：我們知道這件事。你說的不是事實(shí)。記者搞報(bào)道要實(shí)事求是。記者回答說：正是因?yàn)槲覀儓?jiān)持實(shí)事求是，才來找你，不然直接就見報(bào)了。領(lǐng)導(dǎo)聽后，拍桌而起，“你們有權(quán)利就登報(bào)！”
浙江路橋是東南沿海的著名集鎮(zhèn)，戒指、耳環(huán)等傳統(tǒng)小五金加工手工業(yè)品行銷全國(guó)。然而，路橋區(qū)委卻認(rèn)為這是搞“資本主義”，對(duì)個(gè)體手工業(yè)予以打擊、取締。5月23日路橋區(qū)幾個(gè)干部檢查農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，路過蔡繼澤家，看見他正在家里加工小五金品，就跑回區(qū)委向副區(qū)長(zhǎng)林壽透作了匯報(bào)。林壽透沒有經(jīng)過任何調(diào)查，認(rèn)定蔡家是資本主義“冒尖戶”，決定對(duì)其抄家。中午，林壽透帶隊(duì)前往，搬走了蔡敦林小五金生產(chǎn)的所有原料、工具和設(shè)備，闖入蔡繼澤夫婦臥房，用錘子砸開衣櫥、谷倉、寫字臺(tái)、衣箱等，把衣物一件一件抖開搜查，撕破糊墻紙，扯開棉被，翻動(dòng)床板，從衣箱，寫字臺(tái)等處搜出現(xiàn)金數(shù)疊，未作清點(diǎn)即放入提包帶走。隨后，這群人砸開早與蔡繼澤分家的長(zhǎng)子蔡敦震家的門鎖，抬走了蔡敦震新買的電視機(jī)和電風(fēng)扇。
7月12日，味美館在上海開張了。26歲的飯館主人陳貴根，是70屆的中學(xué)畢業(yè)生，出身也算飯店世家。建國(guó)前，陳貴根的父母在自家三層住宅的底樓開過“順鴻興面飯館”，顧客盈門，還為中國(guó)紅十字醫(yī)院的醫(yī)生送過外賣。1958年，“順鴻興”公私合營(yíng)，飯店關(guān)門，他的母親去了國(guó)營(yíng)飲食公司，父親開了一家煙紙店。
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