管理者最難的事，是讓別人相信明天的大蛋糕會(huì)有自己的一份。人的欲望都是無(wú)限的，沒(méi)有公司能夠給足員工今天想要的一切，因此員工在拿今天的工資時(shí)，眼睛一定看著未來(lái)。如果他們對(duì)未來(lái)有信心，今天干的活兒就會(huì)多過(guò)今天的工資；反之，今天做的工作就會(huì)等于或少于今天的工資。
張勇讓海底撈的員工們相信了，雙手能改變命運(yùn)。如果我干得好，楊小麗、袁華強(qiáng)、林憶等人的今天，就是我的明天。
師洪橋是北京海底撈的一名普通員工，她說(shuō)：
“小的時(shí)候，我們家很窮，就連一個(gè)雞蛋都很難吃到。看到小朋友們吃冰棒和方便面，我很羨慕。他們偶爾讓我舔一口，真是好甜好幸福。
“長(zhǎng)大后，慢慢知道錢是什么。因?yàn)榧依锔F，我和哥哥的學(xué)費(fèi)成了家里的大負(fù)擔(dān)。每次開學(xué)，要先交學(xué)費(fèi)，才能拿新書?？吹絼e的同學(xué)看新書，我好羨慕，因?yàn)槲液透绺绲臅际巧弦荒昙?jí)的學(xué)生用過(guò)的，是我們?nèi)ニ麄兗医鑱?lái)的。班里的同學(xué)經(jīng)常嘲笑我們，有時(shí)會(huì)說(shuō)，‘窮鬼，沒(méi)錢還來(lái)上學(xué)’。
“直到初中，爸媽還在拼命賺錢供我和哥哥讀書；最終，我和哥哥都考上了理想的學(xué)校。哥哥考上了理想的大學(xué)，我考上了我夢(mèng)寐以求的護(hù)士學(xué)校。可是家里只能供一個(gè)，怎么辦呢？
“那天晚上，爸爸哭了，跟我和哥哥說(shuō)，你們選一個(gè)吧，我們只能供一個(gè)。媽媽看著我說(shuō)，孩子，你就讓你哥上吧。他是你爺爺?shù)拿?，你爺爺生前就一直想讓他上大學(xué)。
“我當(dāng)時(shí)什么也沒(méi)說(shuō)，就把錄取通知書撕了。
“過(guò)了幾天，我就出來(lái)打工。剛開始在一個(gè)食堂洗碗，每月300元錢。我真是很高興，從此爸媽不用那么辛苦了。我第一個(gè)月領(lǐng)工資，拿到300元，那是我第一次看到那么多錢，很滿足。以后，我每個(gè)月都給哥哥匯200元錢。
“后來(lái)，我叔叔從北京海底撈打工回來(lái)，他在那里很好，就讓我媽媽和我跟他到北京。于是我和媽媽都進(jìn)了海底撈打工。
“到了海底撈，懂了很多?，F(xiàn)在拿的工資，除了給哥哥寄生活費(fèi)外，還能給自己買新衣服和零食，我真的感到很幸福。
“父母雖然沒(méi)有給我富足的物質(zhì)生活，但給了我一雙手，一雙可以改變命運(yùn)的手。我在海底撈一邊工作，一邊學(xué)習(xí)，我相信我可以用這雙手改變我的命運(yùn)，因?yàn)楹５讚平o了我目標(biāo)，給了我空間，還給了我學(xué)習(xí)和生活的條件。我會(huì)好好在海底撈實(shí)現(xiàn)我的夢(mèng)，我也會(huì)繼續(xù)供哥哥讀完大學(xué)。
“今年我們?cè)颇洗蠛担瑳](méi)有水，沒(méi)法種莊稼，這更讓我深刻體會(huì)到供我哥哥上學(xué)的擔(dān)子有多重。但我不怕，我有一雙手，我會(huì)在海底撈努力打拼，讓爸爸媽媽過(guò)上好日子，讓哥哥順利完成學(xué)業(yè)。
“海底撈雖然苦，但我很充實(shí)。它讓我有目標(biāo)，讓我有上進(jìn)心，讓我有干勁。我不怕苦，所以我希望海底撈的每一個(gè)員工跟我一起拼搏，一起努力，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。”
北京八店的張海霞說(shuō)：
“我是2006年偶然來(lái)到海底撈打工的。我以前從來(lái)沒(méi)出過(guò)門，現(xiàn)在才知道什么是大城市，什么是同事，什么叫火鍋。
“剛開始我很擔(dān)心，我以前在家鄉(xiāng)連小飯館都沒(méi)進(jìn)過(guò)，一下子到一個(gè)有名的火鍋店能行嗎？培訓(xùn)的時(shí)候，李姐教我們認(rèn)識(shí)菜品的時(shí)候，我只認(rèn)識(shí)三四個(gè)。我很害怕自己被淘汰。是李姐的鼓勵(lì)，讓我堅(jiān)持到最后。在李姐和同事們的幫助下，我終于學(xué)會(huì)了操作電腦。
“我成為海底撈的正式員工一晃兩年了，我不僅認(rèn)識(shí)了很多菜，還吃過(guò)很多曾經(jīng)沒(méi)見過(guò)的好東西。一次一個(gè)員工過(guò)生日，我們大家去金鼎軒聚餐，一次花了600多。對(duì)以前的我來(lái)說(shuō)，這簡(jiǎn)直是天文數(shù)字！如今我吃上了。
“我還學(xué)會(huì)了怎么對(duì)待新員工，怎樣同別人成為朋友。我現(xiàn)在還學(xué)會(huì)了打扮自己，前幾天和同事出去，我穿了耳眼，買了耳墜。我打算下次休假時(shí)，再買一雙馬靴和一條馬褲。
“我現(xiàn)在學(xué)會(huì)了照顧自己和享受。以前休假只想睡懶覺(jué)，餓了也舍不得買東西吃。現(xiàn)在我會(huì)買點(diǎn)花生、火腿腸和水果。我還買了一副羽毛球拍，休息時(shí)打打羽毛球。
“以前在家我只會(huì)帶孩子，不知道怎么教育，也不會(huì)做飯。因此我經(jīng)常擔(dān)心，像我這么笨的人，以后怎么生存，怎么把孩子養(yǎng)大？現(xiàn)在我不怕了，我在海底撈學(xué)會(huì)了好多好多。我慶幸加入了海底撈這個(gè)大家庭，我不會(huì)再為生存而發(fā)愁，不會(huì)因?yàn)闆](méi)錢不能養(yǎng)孩子發(fā)愁。我真是很感激你，海底撈！讓我真誠(chéng)地向你說(shuō)聲謝謝！”
張勇啊，你積德呀！哪怕辦海底撈純粹是為了自己賺錢，你也給這些在海底撈打工的人帶來(lái)了希望。
2009年10月，我請(qǐng)張勇來(lái)北大講海底撈。一個(gè)在外企打工的MBA學(xué)生向他提問(wèn)，她說(shuō)：
“為了聽你講課，我特意去海底撈吃了兩次火鍋，每次我都問(wèn)服務(wù)員同一個(gè)問(wèn)題，你們這么熱情，為的是什么？幾個(gè)服務(wù)員都說(shuō)，為了你能再來(lái)我們海底撈。我說(shuō)，我再來(lái)，同你們有什么關(guān)系？他們說(shuō)，海底撈生意好了，我們就好了！
“張總，我的問(wèn)題是：你是怎么培訓(xùn)員工的，能讓他們這樣想？因?yàn)樽寙T工能把公司好同個(gè)人好聯(lián)系到一起，可不是一件容易的事。我是在外企負(fù)責(zé)人力資源培訓(xùn)的，這種境界是外企里中高層管理人員都沒(méi)有的境界。”
這個(gè)同學(xué)說(shuō)完后，張勇?lián)掀鹆四X袋，他面帶難色地說(shuō)：“我沒(méi)有這樣培訓(xùn)他們呀！可能是我做了十幾年海底撈，‘路遙知馬力，日久見人心’，是事實(shí)讓他們相信了海底撈生意好，他們就好的道理吧?！?/p>
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