煮制食物：煮制的過(guò)程中，一部分蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及其他有機(jī)物會(huì)浸入湯中，煮過(guò)的食物和湯類(lèi)，如肉湯、雞湯、米湯、面湯等既易消化又利于吸收，都很適合孩子食用。
蒸制食物：蒸制的過(guò)程中，食物的營(yíng)養(yǎng)可以較完整地保存，又因松軟爛滑，易于消化吸收，如米飯、雞蛋糕等都很適合孩子食用。
煎炸食物：煎炸的過(guò)程中，對(duì)蛋白質(zhì)和維生素有嚴(yán)重的破壞。雖然高脂肪的食品可以給孩子提供愉悅的口感，但是不利于消化，如洋快餐等，長(zhǎng)期食用會(huì)損害孩子機(jī)體。
炒制食物：大火急炒能夠避免營(yíng)養(yǎng)過(guò)多流失，是較為常用的烹調(diào)蔬菜和肉類(lèi)的方法。炒制時(shí)要把握時(shí)間，以免導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，同時(shí)也要避免扁豆等蔬菜炒制時(shí)間過(guò)短而造成兒童食物中毒。
熏烤食物：熏烤的過(guò)程中，食物中的維生素會(huì)由于高溫作用遭到破壞。并且熏烤食物中含有一些致癌物質(zhì)，不適合孩子經(jīng)常食用。
汆燙食物：氽燙的過(guò)程中，對(duì)食物中的維生素破壞較少，可以用來(lái)制作一些蔬菜和涮肉。制作過(guò)程中要注意，不要因?yàn)橘酄C的食物味道寡淡而讓孩子食用過(guò)多的調(diào)味料。
D．讓寶寶遠(yuǎn)離身邊的污染
鉛污染，主要來(lái)自汽車(chē)尾氣、陶瓷和水晶餐具、松花蛋、爆米花和膨化食品。鉛中毒的兒童主要表現(xiàn)為聽(tīng)力下降、記憶力差等。盡量不要用色彩艷麗的陶瓷餐具，買(mǎi)兒童食品要選擇正規(guī)廠(chǎng)家。
甲醛污染，主要來(lái)自于衣服的染料、毛絨玩具、房屋裝修材料等。甲醛超標(biāo)會(huì)引發(fā)子皮膚過(guò)敏、食欲減退、衰弱失眠等癥。兒童衣物應(yīng)首選純棉布料的，新買(mǎi)的衣服要先浸泡清洗后，再給孩子穿。要到正規(guī)廠(chǎng)家選購(gòu)?fù)婢?，毛絨類(lèi)的玩具要定期清洗。新裝修的房子要做相應(yīng)的處理，以防甲醛、苯等致癌物質(zhì)危害孩子健康。
殺蟲(chóng)劑污染，蚊香、殺蟲(chóng)劑等含有一定毒性，建議使用時(shí)盡量避開(kāi)兒童，使用后開(kāi)窗通風(fēng)并及時(shí)清理。有小孩的家庭，最好能夠選擇其他的滅蟲(chóng)方法。
5．和孩子一起“動(dòng)”起來(lái)
加里寧：若要培養(yǎng)出健康、機(jī)智、勇敢，善于克服困難的人，體育和運(yùn)動(dòng)是很重要的因素。
生活寫(xiě)真
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