如同男人喜歡收藏越野車、哈雷摩托、上等葡萄酒或是放在車庫里用車罩蓋起來偶爾一用的保時捷一樣，廚房已經(jīng)演變成女性與男性抗衡的室內(nèi)機械競技場。她們仿佛在說：“嗨，你如果要電鋸和新款蘋果筆記本電腦，那我就要一臺超級大冰箱！”
這是我見過的最漂亮的廚房：對開門冰箱光潔锃亮，爐灶上有8個爐圈，還有一個冰酒器、一個濃縮咖啡機、一個電飯煲、一個爆米花機和一個可以做冰沙的攪拌機?？粗@些，我再也不想回家了。
20年前，大多數(shù)女性恐怕都還沒聽說過高級廚房商店；今天，來自美國中部地區(qū)的中產(chǎn)階層女性不僅知道威廉斯索諾瑪公司，還能接觸到新潮的浴室和廚房的設(shè)計及流行趨勢，這一切都?xì)w功于互聯(lián)網(wǎng)、雜志以及24小時播放的有線電視節(jié)目，諸如《家居》，興許還有《玩轉(zhuǎn)創(chuàng)意》、《打造奇趣童床》、《五秒快餐》等節(jié)目。
直到中石器時代末期，女性還是采集者和覓食者，她們從整理的藝術(shù)中獲得樂趣。但如今，采集并不僅僅是獲取食物，還要考慮將食物搬回“老巢”現(xiàn)代化廚房后，食物將發(fā)生怎樣的變化。
對于女人而言，現(xiàn)代化廚房是她們可以在包含精巧的小玩意兒、固定裝置和家用電器的陳列室中，心滿意足徜徉的地方。如同男人喜歡收藏越野車、哈雷摩托、上等葡萄酒或是放在車庫里用車罩蓋起來偶爾一用的保時捷一樣，廚房已經(jīng)演變成女性與男性抗衡的室內(nèi)機械競技場。她們仿佛在說：“嗨，你如果要電鋸和新款蘋果筆記本電腦，那我就要一臺超級大冰箱！”
實際上我們大多數(shù)人成長的廚房環(huán)境都是單調(diào)而只注重實用的。廚房只是我們吃飯、拿塊點心的地方，不是家里的中心，也不是你想和家人相聚、圍坐、交談和玩樂的場所。當(dāng)然，它從來都不是媽媽們的游樂場。
到底是什么終結(jié)了那種存在了幾個世紀(jì)的老式實用的廚房呢？美國南北戰(zhàn)爭之前，操持家務(wù)的女性得承擔(dān)做飯、洗衣和縫補的活兒，還要在廚房的大壁爐前做蠟燭。廚房是女人的房間，也是女人的工作間。直到維多利亞時代，科技才開始顯示其巨大威力。到了19世紀(jì)中葉，城市市場里出現(xiàn)了以煤或木材為燃料的最早的鑄鐵爐，而后推廣到更多的農(nóng)村地區(qū)。南北戰(zhàn)爭之后，由于在工廠可以找到更好、收入更高的工作，大量家仆外流，廚房的規(guī)模也隨之縮小。似乎是為了應(yīng)對這種人員的流失，節(jié)省勞力的裝置開始出現(xiàn)了。
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