19世紀80年代到20世紀初的這段時期，可以稱得上是廚房電器發(fā)展的黃金時期。很多我們今天視為理所當然的廚房用品，正是在那段時期前所未有地風靡消費市場，從而誕生了第一個機械化廚房，這讓那個時代待在家里的女性擺脫了原本一輩子辛苦操勞的命運。
市場上有了烤面包機、打蛋器、松餅機，以及這樣那樣的電子產(chǎn)品。到了20世紀20年代，女性消費者可以買到吸塵器、洗衣機、電熨斗，更不用說標準層高碗柜、6英尺高的松木操作臺（帶有儲物箱、放器皿的抽屜），還有可以切剁食物的結(jié)實木制臺面。
可以說，隨著電器設(shè)備的到來，建筑師們開始根據(jù)電器設(shè)備修建廚房，而不是顛倒過來。到了20世紀30年代，隨著冰箱和爐灶進入廚房，廚房和房子里的其他房間一樣開始被規(guī)劃裝飾。到了40年代，郊區(qū)獨領(lǐng)風騷，引入了最新的流水線廚房技術(shù)。在萊維敦，威廉·萊維特將廚房由房屋的后部挪到了前部，前提是位于前部的廚房可以充當現(xiàn)代化住宅的非正式的家庭控制中心。
機械化的進程快速而迅猛。垃圾處理機替代了垃圾桶，微波爐取代了烤箱……而這一切僅僅是開始。
盡管如此，直到20世紀七八十年代大量女性外出工作，廚房才和房屋的其他部分融為一體。如果一位女性滿身疲憊地下班回家，還要立刻給家人準備晚餐，她可不想把自己隔離在一個偏遠的角落里。相反，她要讓廚房開放和諧，與其他房間融為一體—她可以看到丈夫在客廳抽煙、看報紙，孩子們在餐廳的桌子下玩耍。
在這期間，現(xiàn)代化的廚房里盡管沒有實實在在的壁爐和熊熊燃燒的火焰，但廚房已經(jīng)演變成如今現(xiàn)代化住宅的社交中心，它不再是房子的一個功能區(qū)，而是高尚品質(zhì)和設(shè)計的展示。
既然廚房是社交中心，那就該相應(yīng)地配上全套設(shè)備，這也意味著在某些情況下尖端設(shè)備的出現(xiàn)，諸如雙燃料“海盜”系列、“絕對零度”冰箱以及花崗巖臺面，它們的價格很多時候相當于一個孩子在不錯的州立大學一年的學費。紐約時代華納中心的威廉斯索諾瑪就有兩款價格高達3萬美元的爐灶，即便是白金漢宮的廚師長也用不著3萬美元的爐灶啊，就把它當做女人想要的“悍馬”吧—有些女人只是想擁有它而已。
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