光陰催人老，歲月白人頭。探究衰老之奧秘，注重養(yǎng)生之道，尋覓延年益壽之良藥，歷來是人類經(jīng)久不衰的課題之一。每個人都希望自己健康長壽，古人為我們描繪的“上壽百二十，中壽百歲，下壽八十”的美好藍(lán)圖，是人類追求長壽的最高理想。但是，由于種種原因，真正能夠?qū)崿F(xiàn)這一理想者，實在是寥若晨星，少之又少，其中最主要的原因是不懂養(yǎng)生，以至不能“盡其天年”。
如何“盡其天年”呢？在漫長的人類歷史長河中不斷地探索健康長壽的秘訣，智慧的自然總在不經(jīng)意間給我們以啟示，散落在全世界極為稀少的長壽村就是自然給我們的最好答案，根據(jù)世界衛(wèi)生組織長達(dá)數(shù)十年的跟蹤調(diào)查研究，每十萬人中有七個超過百歲的健康老人就算是長壽地區(qū)，據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，現(xiàn)在全世界范圍內(nèi)最長壽的地區(qū)有五個，他們分別是日本的沖繩島；希臘的西米島；意大利的凱姆波帝邁勒；巴基斯坦的罕沙；中國廣西的巴馬。
據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計，這些地區(qū)超過百歲的長壽人口比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了世界衛(wèi)生組織之前提供的平均百歲人口的數(shù)據(jù)7/100000，達(dá)到了驚人的30/100000 ！科學(xué)家經(jīng)過長年累月的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)這些世界上最長壽的地區(qū)都有著非常明顯的特征，可以總結(jié)歸納為健康長壽的四大秘訣：合理的飲食、科學(xué)的運動、平和的心態(tài)、優(yōu)越的自然環(huán)境。這四大健康秘訣在這些世界上最長壽的地區(qū)缺一不可，然而這四大秘訣究竟是如何在這些地區(qū)起作用的呢？
合理的飲食：多吃蔬菜、水果、雜糧
民以食為天，每個人都離不開吃。據(jù)科學(xué)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，一個人一生中，要往肚子里塞進(jìn)大約25200 斤糧食！ 8500 斤肉！ 10000斤蔬菜水果！ 2000 多斤各類零食！ 100 多斤調(diào)味品！統(tǒng)統(tǒng)塞進(jìn)胃里后，怕噎著，還得至少喝進(jìn)去50000 斤各種液體。吃，在人的生命活動中是如此的重要，研究世界五大長壽村的居民食譜具有鮮明的特點，按照現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的解釋是：他們的膳食科學(xué)合理，主要攝入的是大量蔬菜水果，并以粗糧谷物為主食，食譜雜而廣。世界長壽村的人們一代一代地傳承了喜歡清淡、素雅、新鮮的健康飲食習(xí)慣。
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