體會(huì)：米飯中有南瓜的香味和枸杞的甜味，色澤美觀，賞心悅目。有明目的作用，并能預(yù)防餐后血糖攀升。
枸杞山藥飯
材料：
枸杞子15克，山藥30克，桂圓肉10克，五味子6克，粳米100克
方法：
洗凈，山藥切成小丁，桂圓肉切成小丁，共入鍋內(nèi)，加適量水煮成?米飯即可，作為主食食用。
體會(huì)：
潔白的米飯中，有淡黃色的山藥丁、鮮紅色的枸杞子、巧克力色的桂圓肉，很漂亮，口感綿軟，帶有微微的藥香。吃后腰膝酸軟的癥狀不見了，還能避免餐后血糖攀升。
美味羊肉面
材料：山藥粉100克，面粉250克，豆粉10克，新鮮雞蛋1個(gè)，鮮羊肉適?量，蔥花、姜末、食鹽、味精、食用油適量
方法：
山藥粉、面粉、豆粉加水，打入雞蛋，放入食鹽，和好面，切條，入沸水鍋中煮熟。羊肉切成小方丁，下油鍋，加蔥花、姜末、味精、食鹽炒熟，拌入面條中，作為主食食用。
體會(huì)：
味道好極了。加入雞蛋的面條十分勁道。若怕羊肉的膻味可以適當(dāng)多加蔥花。有健脾、益肺、補(bǔ)腎作用，山藥滋陰，羊肉補(bǔ)陽，兩全其美。吃后口干舌燥、足部發(fā)涼、腿腳乏力得到緩解，也不會(huì)升高餐后血糖。
人參八珍糕
材料：人參10克，山藥30克，茯苓30克，白術(shù)30克，蓮肉30克，薏苡仁30克，白扁豆30克，米粉500克，木糖醇適量
方法：
用料理機(jī)將人參、山藥、茯苓、白術(shù)、蓮肉、薏苡仁、白扁豆磨成?細(xì)粉，加入米粉和適量水，拌勻，加入適量木糖醇，做成糕點(diǎn)，蒸熟，作為主食食用。
體會(huì)：
有一股濃濃的中藥味，口感略苦，加入少許木糖醇后口感好多了?？梢匝a(bǔ)益脾腎，固精去濕。吃后能強(qiáng)身健體，還可以預(yù)防餐后血糖上升。
薏苡仁蛋炒飯
材料：
薏苡仁30克，新鮮雞蛋1個(gè)，精鹽2克，味精2克，蔥花3克，植物油適量，粳米100克
方法：
薏苡仁、粳米洗凈，加水，煮成米飯。雞蛋打入碗中，加精鹽、蔥花攪拌，入油鍋炒熟，米飯倒入其中翻炒，作為主食食用。
體會(huì)：
味道好極了，與普通的蛋炒飯不同，加入的薏苡仁后別有一番風(fēng)味。如果牙口不好，或者消化不良，最好在蒸飯前先將薏苡仁加水浸泡幾小時(shí)，這樣蒸出來的米飯口感更細(xì)軟，更容易消化。有清熱利濕，補(bǔ)益氣血功效。吃過一段時(shí)間，身體困重、口中發(fā)黏的“濕象”明顯減輕，更有精力了，且不會(huì)使餐后血糖攀升。
南瓜芝麻餅
材料：
青嫩南瓜50克，面粉100克，芝麻5克
方法：
南瓜洗凈，去皮，煮熟，搗爛，加面粉和水，混勻，揉好，做成小餅，撒上芝麻，蒸熟，作為主食食用。
體會(huì)：
香甜可口，非常好吃！用熟芝麻比用生芝麻更香。芝麻含油，不必再用油炒，放電餅鐺上加熱熥熟即可。吃后明顯感覺各種不適癥狀減輕，餐后血糖也很好。
枸杞：
《本草經(jīng)集注》稱枸杞子“補(bǔ)益精氣”，《湯液本草》稱枸杞子“主渴而引飲，腎病消中”。藥理學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，枸杞子含有甜菜堿、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、抗壞血酸、尼克酸以及鈣、磷、鐵、鋅元素，具有升高外周白細(xì)胞、增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬能力、增強(qiáng)細(xì)胞與體液免疫、促進(jìn)造血、抗衰老、抗突變、降血糖作用。
西洋參：
《本草從新》稱其“補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜”。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》認(rèn)為西洋參“性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫補(bǔ)者，皆可以此代之”。因此，對(duì)于“虛不受補(bǔ)”、一用補(bǔ)藥就上火的人，改用西洋參非常合適。藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，西洋參含有12種以上的皂甙，還含有少量揮發(fā)油、樹脂、氨基酸，抗缺氧、抗疲勞、降血糖、利尿。
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