低碳水化合物
早餐、午餐、晚餐和睡前點(diǎn)心可以選擇低碳水化合物清單上的任何一種食物。如果兩餐之間的時(shí)間間隔超過了5個(gè)小時(shí)，可以在兩餐之間額外吃些碳水化合物。
所有可以食用的食物的份額均列在“準(zhǔn)備好的食物”中，這些食物就相當(dāng)于11—20克凈碳水化合物。
5×5碳水化合物類食物
除了你所需要的11—20克凈碳水化合物“大壩”，你還可以在實(shí)施計(jì)劃第二步期間的任意一天攝入兩份符合5×5原則的碳水化合物。你無需將這些碳水化合物加到11—20克的總量中去，簡單地把它們當(dāng)做“自由的碳水化合物類食物”去享受就可以了。
谷類早餐可以嗎？
當(dāng)你想在早餐時(shí)來點(diǎn)涼谷物和牛奶時(shí)，一定要記住，牛奶和谷物的凈碳水化合物總含量必須為11—20克。半杯牛奶的凈碳水化合物含量為6克?？梢詫⒉患犹堑亩鼓袒蛘叩吞妓衔锱Ｄ桃暈榭勺杂墒秤玫?×5碳水化合物類食物，并且可以將其當(dāng)做一大份谷物食品來食用。
例如：
3/4杯谷物相當(dāng)于9克凈碳水化合物
1/2杯牛奶相當(dāng)于6克凈碳水化合物
總量：15克凈碳水化合物
或者
1份1/2杯的谷物相當(dāng)于18克凈碳水化合物
1杯豆奶或者低碳水化合物牛奶相當(dāng)于“自由的”5×5碳水化合物
總量：18克凈碳水化合物（可以分兩次食用這些谷物?。?/p>
面包
閱讀面包、谷類、谷物棒和餅干的營養(yǎng)成分標(biāo)簽，以確保它們的膳食纖維含量為2克或者更高。
2片薄片、低脂或者低碳水化合物全麥面包（2克或者更高纖維含量）
1片全麥面包（2克或者更高纖維含量）
1塊低脂全谷物英式松餅（2克或者更高纖維含量）
1/2塊全谷物英式松餅（2克或者更高纖維含量）
1塊低脂或者低碳水化合物全谷物皮塔餅（2克或者更高纖維含量）
1/2塊全谷物皮塔餅（2克或者更高纖維含量）
谷物和谷物制品
1/2杯煮熟的燕麥片
1/2杯煮熟的大麥
關(guān)于面包的小貼士
纖維
當(dāng)你購買面包、餅干和谷類食品時(shí)，應(yīng)確保其纖維含量為2克或者更高。但是，你千萬不要相信產(chǎn)品包裝正面的信息，而是要信任營養(yǎng)成分列表。膳食纖維含量較高的谷類需要較長的時(shí)間才能被消化，并且此類食物還能夠減緩血糖釋放入血液的速度，對于存在B型新陳代謝的人群而言是非常完美的食物選擇。
通常，每片全麥面包的纖維含量為2—3克，這對于計(jì)劃的第二步而言，也是最完美的選擇。相反的，白面包、咸餅干、脆玉米片和多谷物條糕的膳食纖維含量都不足1克。這類食物能夠引發(fā)血糖激增，使你的胰腺發(fā)生過度反應(yīng)。
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