午餐宜選擇的食物：
充足的主食。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物—如魚(yú)蝦、瘦肉、豆類制品等。
富含維生素C的食物—如綠葉蔬菜等。
午餐不宜選用的食物：
各種油炸食物：如炸魚(yú)、炸雞、炸肉等。
高脂肪高膽固醇食物：如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等。
6種明星午餐食物
抗衰老明星—西蘭花
推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，十字花科的蔬菜已被科學(xué)研究證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物。
蛋白質(zhì)明星—魚(yú)肉
推薦理由：魚(yú)肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚(yú)肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)同時(shí)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚(yú)還有助于預(yù)防心血管疾病。
降脂明星—洋蔥
推薦理由：洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。
抗氧化明星—豆腐
推薦理由：除了瘦肉和魚(yú)蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑?！把趸币馕吨八ダ稀?。
保持活力明星—圓白菜
推薦理由：圓白菜亦是開(kāi)十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
養(yǎng)顏明星—新鮮果蔬
推薦理由：新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進(jìn)大直腸健康，幫助排毒。
周一～周五健康午餐：
（主食以米飯為例，也可換成其他主食花樣）
周一：番茄蝦仁，清炒雞毛菜，皮蛋瘦肉粥，米飯
周二：蒸冬瓜夾，西芹百合，綠豆粥，雞蛋炒飯
周三：麻油雞，清炒西蘭花，西紅柿雞蛋湯，米飯
周四：紅燒魚(yú)，栗子扒白菜，紅棗銀耳蓮子羹，米飯
周五：汆丸子冬瓜，蠔油生菜，碎菜肉末粥，米飯
晚餐吃不好，疾病跟著跑
晚餐的能量與早餐應(yīng)大致相同，要少于午餐，而在都市生活中，人們更習(xí)慣于午餐簡(jiǎn)略，晚餐豐富。這其實(shí)使我們?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣中，會(huì)給身體健康帶來(lái)最大危害的一個(gè)—晚餐能量過(guò)剩是導(dǎo)致肥胖、高脂血癥等多種疾病的直接誘因。
晚餐后我們的活動(dòng)量較白天大為減少，能量消耗也因之降低很多，因此“清淡至上”是我們必須遵循的原則。
1.晚餐宜選擇的食物
適量主食。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：如魚(yú)蝦、瘦肉、豆類制品等。
綠葉蔬菜。
適量攝取粥類或者湯類食物。
2.晚餐不宜選用的食物
各種油炸食物：如炸魚(yú)、炸雞、炸肉等。
高脂肪、高膽固醇食物：如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等。
高能量食物：奶油蛋糕等。
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