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酒桌上,做好哪些準備工作(1)

一本書講透酒桌上的潛規(guī)則 作者:張杰楠


在當今這個社交活動頻繁的社會,人際交往、生意洽談、事務交涉等常通過餐飲聚會來促成。因此,無論你的身份地位如何,都有許多參加聚會的機會。然而,有些人卻視參加宴會為畏途,一被邀請出席,就會惶惶不安、裹足不前。其實,參加宴會可喜而不可怕,只要明白應對進退之道,就算遇到什么意外情況,也仍然可以泰然面對、應付自如。

要成為一個受人歡迎和尊敬的客人,在參加聚會時應做到以下幾點:

1.注意儀表

過去,人們有一種錯誤的觀念,認為只有女人才需要注意穿著打扮。事實上,無論男女,保持儀表的整潔美觀都是一種禮貌。一個男人把頭臉梳洗干凈,自會顯得神采飛揚,以這種面貌去赴宴,表示你對宴會的尊重,主人也有光彩。何況在現(xiàn)代社會中不乏以貌取人之輩,不可不防別人從門縫里把你瞧了。

參加非正式的小聚會,諸如老朋友或同事間的餐會,只要衣服整潔就可以了,穿得太講究反而叫人覺得拘束而不自在。

2.準時赴會

除了整齊的儀表之外,準時赴會也是使你成為一個理想客人的主因。赴宴尤其應準時,切勿讓人久等不至,延誤開席時間,但也別到太早,讓主人猝不及防,亂了方寸,不知如何安置你這早到的客人。

到達宴會場所后,首先要和主人打個招呼,然后再和其他賓客寒暄。有一點必須注意的是:主人安排這次宴會,必有特殊意義,所以他要你坐在哪兒,把你介紹給誰,最好按照他的意思,絕對不可自作主張。

坐好以后,切忌過分隨便或大放厥詞。比如一坐下來便蹺起二郎腿,或者對屋內的陳設擺飾游目四顧,擺出一副批評家的姿態(tài)。要知道,這些東西在你看來也許不入流,卻是主人辛辛苦苦操辦的成果,你縱使不喜歡,也應當表示相當?shù)淖鹬?。肆意批評不但傷害人,也破壞了你身為客人的形象。

3.餐桌禮儀莫忽視

應邀赴宴的主要節(jié)目和快樂是吃。熟悉餐桌禮儀的人,必能從容自在,享受這與人同桌共食的一刻。

如果是中餐宴會,用餐入席時,應等主人或主客坐定后才可依序坐下,切忌貿然搶座。上菜時,也應等主人招呼后方可舉箸夾菜,但不可任意翻攪盤中食物,挑選自己愛吃的東西。使用餐具和咀嚼食物不宜出聲,入口的食物也不可吐出來。此外,喝酒亦應適量,千萬不可不自量力地牛飲豪喝,萬一醉酒嘔吐滿地或舉止失常,會給主人增添許多麻煩。


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