確認(rèn)問題癥結(jié)
那些食物并不見得“有害”，但若你患有G免疫球蛋白引發(fā)的食物不耐癥，那么它們對(duì)你就有害。但你如何得知是否患有這種病癥？不妨使用一種簡易測試組（詳情參見“資源與產(chǎn)品供應(yīng)渠道”），它可檢驗(yàn)?zāi)闶欠裼蠫免疫球蛋白引發(fā)的食物不耐癥，以及你目前對(duì)哪些食物過敏。它附有刺針和血液樣本采集管，可自行在家采樣，再將樣本寄回實(shí)驗(yàn)室做檢驗(yàn)，接著你便會(huì)收到一份報(bào)告，列出你會(huì)對(duì)哪些食物過敏，過敏反應(yīng)多嚴(yán)重。通過下頁的食物不耐檢驗(yàn)報(bào)告范例，你可看到那個(gè)病人會(huì)對(duì)牛奶和蛋白產(chǎn)生相當(dāng)嚴(yán)重的反應(yīng)（＋3），對(duì)蛋黃和谷蛋白（麥膠蛋白）產(chǎn)生稍嚴(yán)重的反應(yīng)（＋2），對(duì)杏仁、玉米和酵母出現(xiàn)中度反應(yīng)（＋1），對(duì)小麥制品和櫻桃出現(xiàn)輕微反應(yīng)。他只需對(duì)反應(yīng)值達(dá)2和3的食物完全忌口，少吃反應(yīng)值為1的食物，便能大大減輕過敏的困擾。
讓你的消化系統(tǒng)忘記不耐
遠(yuǎn)離會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)的食物，等于讓消化系統(tǒng)得到休息及調(diào)養(yǎng)的機(jī)會(huì)。嚴(yán)格要求自己對(duì)引發(fā)G免疫球蛋白反應(yīng)的食物忌口4個(gè)月，免疫系統(tǒng)便會(huì)忘記哪些食物是入侵者。這是因?yàn)?，G免疫球蛋白抗體是被設(shè)計(jì)用來攻擊和消滅某類食物的。因此，每隔一小段時(shí)間再吃某樣食物──間隔4天以上──免疫反應(yīng)就不易發(fā)展成不耐癥。這種方法較適用于反應(yīng)值低的食物，例如范例中的櫻桃和小麥制品。負(fù)責(zé)做這類檢驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)室──至少是聲譽(yù)好的實(shí)驗(yàn)室──都會(huì)在附上G免疫球蛋白檢驗(yàn)結(jié)果的報(bào)告中給你這樣的建議。
范例的右下角還有一個(gè)“食物容忍指數(shù)”，最理想的數(shù)值是100，代表你的身體能夠接受所有食物。若你做過這類檢驗(yàn)，在填完我的健康百分百網(wǎng)上問卷后，會(huì)請(qǐng)你提供這項(xiàng)指數(shù)。如果你能依照我的增進(jìn)消化機(jī)能小訣竅去做，一段時(shí)間過后，你的指數(shù)便有機(jī)會(huì)增加到接近100。
你有多敏感？
并非每個(gè)人都有食物不耐癥，但若你在以下的食物敏感度檢測中得分很高，便很可能有這類困擾。
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