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附錄：

每百克葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分表

營(yíng)養(yǎng)成分〖〗每百克含量

水  分〖〗87.9克

蛋白質(zhì)〖〗0.4克

脂  肪〖〗0.6克

碳水化合物〖〗8.2克

粗纖維〖〗2.6克

鐵〖〗0.8毫克

鈣〖〗4.0毫克

磷〖〗7.0毫克

胡蘿卜素〖〗若干

維生素B1、維生B2〖〗若干

維生素C〖〗若干

(3)山楂

山楂，又名山里紅、胭脂果，有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值，被譽(yù)為“活的維生素C丸”。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，每百克鮮山楂中，維生素C高達(dá)89毫克，比柑桔類(lèi)高2至3倍，比蘋(píng)果高17倍。更引人注目的是含鈣量，每百克山楂含85毫克，也居群果之首。此外，山楂還含有鐵、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素。

山楂藥用價(jià)值也很高，有消食健胃，行氣散淤的作用。在《本草綱目》中記載：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，于每食后嚼二、三枚，絕佳。”

又有《物類(lèi)相感志》云：“煮老雞、硬肉，入山楂數(shù)顆即易爛，則其消肉積之功，益可推矣?！?/p>

民間還摸索出一些以山楂為主要原料的治病驗(yàn)方。

如：鮮山楂10枚，搗碎加糖適量，水煎服，用以輔助治療高血壓；山楂、毛冬青適量，用水煎服，用以輔治冠心病；如果用山楂干15克，草決明15克，菊花30克，荷葉7克，研成粉末，每天一小勺，沸水沖泡后當(dāng)作茶飲用，即降血壓，又降血脂，還可軟化血管、瘦身輕體。

現(xiàn)代研究表明，山楂所含的三黃酮類(lèi)成分，具有降低血液膽固醇、降壓、利尿和鎮(zhèn)靜等作用，是心、腦血管疾病患者的良藥。

(4)香蕉

香蕉，肉質(zhì)軟糯，香甜可口。傳說(shuō)，佛教始祖釋迦牟尼由于吃了香蕉而獲得了智慧，因而被譽(yù)為“智慧之果”。

香蕉的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)12克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷51毫克，鐵0.6毫克，還有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。

中醫(yī)認(rèn)為，香蕉具有較高的藥用價(jià)值，主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤(rùn)肺、止煩渴、解酒毒等功效。將香蕉樹(shù)的根莖或生葉搗爛，有清火解熱的作用，外敷可治癰腫。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香蕉中含有多種營(yíng)養(yǎng)素，含鈉較少，不含膽固醇，可供給人體多種營(yíng)養(yǎng)素，又不會(huì)使人發(fā)胖，常吃對(duì)人體有利。

香蕉在體內(nèi)可幫助大腦制造一種叫“血清素”的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)可刺激神經(jīng)系統(tǒng)，緩解抑郁心情，給人帶來(lái)歡樂(lè)、平靜，甚至還有鎮(zhèn)痛的作用，因此，香蕉又被稱為“快樂(lè)食品”。