外婆的濃汁雞塊
原料：
6只雞大腿
3湯匙特級初榨橄欖油
1枚白洋蔥或黃洋蔥
1瓣大蒜
1湯匙芫荽
1撮干香草（新鮮香草也可）例如，牛至、百里香與墨角蘭
1杯白草菇，切片
1/2杯脫水鹽腌黑橄欖，或卡拉瑪塔橄欖
1/2杯雞湯或清水
1/2杯葡萄酒
制法：
將雞肉裹薄薄一層面粉，用特級初榨橄欖油煸炒至呈棕色，待用
將洋蔥、大蒜、芫荽切碎，或用食物料理器打碎也可，在另外一只鍋中煸炒
將雞肉倒入混合料中，繼續(xù)煸炒
加入干香草
加入白草菇片
加入橄欖
加入雞湯（或清水）與葡萄酒
加鍋蓋，繼續(xù)燜煮30分鐘即可
4）清除手上及家具上的修改液
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號