（6）冰箱使用：
——冰箱是否放得太滿？
——冰箱各層是否有分工，熟食放在上面，生食物放在下面？
——冰箱中的食物是否能盡量放入有蓋保鮮盒，或用無毒保鮮膜、保鮮袋覆蓋？
——是否知道各類食物的最佳儲藏溫度并放到合適的區(qū)域？
——冰箱中的食物是否經常檢查，避免過期和霉變？
——冰箱是否每個月清洗一次？
——食物是否能切成一次吃完的份量冷凍？
——是否能做到食物不反復化凍和冷凍？
（7）剩菜處理：
——剛做好的菜，明知道吃不完，是否能提前撥出一部分放在干凈的碗或保鮮盒中及時冷藏，其他部分當餐吃完？
——是否在用餐結束后馬上把剩菜剩飯放入冰箱，而不是室溫下放到第二餐？
——從冰箱里取出剩食物之后，是否充分蒸煮殺菌（100℃以上3～5分鐘）或微波殺菌（中心溫度70℃以上）后再食用？
——是否能做到剩食物只加熱一次，不反復剩，再反復加熱？
——蔬菜類涼菜是否能做到一次吃完，不剩到第二天？
——剩的煲湯燉菜等如果體積大沒法放進冰箱，是否能在餐后及時再煮沸，然后密閉不動地放到第二天？
讓我們切實提高食品安全意識，不僅要挑剔市售食品的安全性，也要讓自己的家庭廚房更安全，不要因為家人不會埋怨我們，更不會向我們追究法律責任，就忽視很多食品安全的隱患。
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