如此，人們既不太可能油脂過量，也不太可能魚肉過量，輕而易舉就避免了肥胖的麻煩；首先保證足夠多的膳食纖維，延緩了主食和脂肪的消化速度，也能避免高血脂、高血糖的麻煩。從食物類別的比例來說，這樣吃飯的順序可以控制肉類等動物性食物的攝入量，保證蔬菜和水果的攝入量，提供大量的抗氧化成分，并維持植物性食物和動物性食物的平衡。
對比中國居民膳食寶塔，每天攝入量最多的應當是蔬菜和主食，攝入量最少的應當是動物性食品，把它們放在就餐順序的最后才合情合理。
與喝普通咸湯相比，就餐時喝茶或喝粥湯，要健康得多。因為茶和粥湯幾乎不含鈉鹽，也不含脂肪。茶里面富含鉀，可以對抗鈉的升壓效果，還能提供少量維生素C；如果使用豆類或粗糧原料來煮，粥湯中除了富含鉀，還有不少B 族維生素。
除了食物的選擇，進餐時也要注意速度不能過快。如果本來就愛吃精白細軟的淀粉類主食，還快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知，對于預防糖尿病當然是非常糟糕的事情；而精白淀粉食物加肉類的配合，還會讓血脂的控制變得更難。如果運動不足，35 歲之后就會非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。
說起來，不過是用餐順序、用餐習慣的小變化；做起來，改變的卻是健康生活大效果。
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