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康乃馨是一年四季最常見的花卉之一，不僅香氣清幽，而且易保存。康乃馨含人體所需的各種微量元素，能加速血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有美容養(yǎng)顏、生津潤喉、健胃消積的作用，對(duì)治療頭痛、牙痛有明顯療效；木瓜性溫而味酸、澀，能理脾和胃化濕、平肝祛風(fēng)，加上魚肉富含蛋白質(zhì)，且容易被人體吸收，所以合理地搭配食用，具有清肝平肝，美容養(yǎng)顏的保健功效。

康乃馨100克木瓜100克魚肉100克蔥、姜、蒜各10克料酒7克鹽4克白糖3克水淀粉少許色拉油10克。

1康乃馨清洗干凈，瀝干水分備用。2青木瓜去掉外皮和木瓜的籽，切成條待用。3魚剔除骨頭以及魚皮后切成指頭粗的條狀，然后用鹽和料酒腌制待用。4炒鍋置于火上，加入適當(dāng)?shù)乃?，旺火燒熱后，用開水將木瓜燙熟備用。5鍋留油，爆香蔥、姜、蒜后下入魚柳滑炒變色，然后下入木瓜烹入料酒，稍微翻炒1分鐘后調(diào)味，待成熟后勾入水淀粉，放入康乃馨快速攪拌出鍋。魚肉細(xì)嫩花香味濃美味清淡色澤明亮。

康乃馨一定要在最后出鍋的時(shí)候放入迅速翻炒；魚肉在腌制的時(shí)候不要再放入其他的多余配料，這樣不僅不利于成型，而且出來的菜肴容易出現(xiàn)很多的雜質(zhì)；木瓜用開水燙煮后不易吸油，從而顯得更為香甜。