鈴木減肥法的核心
不要失去整體營養(yǎng)的均衡
因為鈴木減肥法所吃的食物都是固定的，所以稍有不慎就會導致營養(yǎng)不均衡。因此長期進行鈴木減肥法的話，要多吃包括胺基酸、維生素和無機物質等營養(yǎng)素在內的綜合維生素。另外，晚餐的時候一定要攝取蛋白質、雞肉和海鮮湯。若是忽視這些保健要點的話，可能會產生貧血或骨質疏松的問題。
早上起床空腹時先喝一杯昆布水
一般來說，其他的減肥法都會主張在早上起床時喝一杯白開水，但鈴木減肥法卻是喝昆布水。將昆布切成小片，泡在白開水里24小時左右，自然就會泡出味道來，而昆布水幾乎不含卡路里。昆布是充滿了纖維質又可以保持飽足感的優(yōu)質食物。
禁止一切零食
進行鈴木減肥法感到最辛苦的一件事就是，除了正餐，其他時間都不可以吃任何東西。而且，油膩的食物如乳制品（牛奶、吐司、酸奶）、馬鈴薯以及南瓜絕對不可以吃。攝取食物的次數越多，就越會刺激食欲中樞，這也是造成食欲高漲的原因，因此必須注意。
盡量使用天然簡單的烹飪方法
使用鳀魚湯頭來當調味料是不可以的。食材可使用蒸干的海鮮、鰹魚干等食物，并盡可能用烤或蒸的方式。蔬菜盡量洗凈后直接生食；雞肉和海鮮要泡在水里，待血水都去除后再進行烹飪。另外，要選擇顏色比較清透的海藻來食用。
鈴木減肥法的菜單&食譜知識&營養(yǎng)分析
Diet Market
進行鈴木減肥法時，必須要善加利用昆布。不只是飲用昆布水，在攝取海藻類食物時，也最好以昆布為主。昆布對人體有益，可以補足人體多種不易補足的營養(yǎng)素。昆布含有鈣、鐵、碘、維生素和精胺酸，很久以前就被認為是健康食物。尤其是精胺酸，可以將體內囤積的廢物排出，對于預防便秘相當有效果。每100g的昆布僅有19卡的熱量，17的糖指數，在飯前攝取的話，還可以增加飽足感。而且經常食用昆布做成的小菜，可以讓因為減肥而干燥的皮膚變得滑嫩。
菜單一覽表
食譜&食物攝取知識
燉熬馬鈴薯
主要材料：馬鈴薯1個、鳀魚湯頭1/2杯、醬油1/2小匙、砂糖1小匙
①將馬鈴薯切成方便入口的適中大小。
②將鳀魚湯頭、醬油、砂糖以及馬鈴薯一起放進鍋里燉熬。
③一直燉熬到湯汁稍微減少為止。
大頭魚湯
主要材料（4人份）：生大頭魚（70g）4段、蔥2把、山茼蒿100g、香菇4朵、金針菇2把、蘿卜150g、長魔芋2個、調味醬（辣椒粉3匙、辣椒醬1匙、大醬1/2匙、蝦醬1/2匙、生姜酒1匙、蒜泥1匙、蔥花2匙、胡椒少許、胡蘿卜汁或洋蔥汁2匙）
①將大頭魚、蔥、山茼蒿、香菇、金針菇等，切成方便入口的適中大小。
②將蘿卜切成圓狀并且氽燙后備用；長魔芋在熱水里浸泡一會兒，撈出來后切絲。
③將蘿卜、大頭魚和調味醬一起放進鍋里煮，水開以后加入蔬菜，并再次煮開。
海藻沙拉
主要材料：昆布或海帶50g、紫菜、小黃瓜、胡蘿卜、蔥、調味醬
①先清洗海帶，將鹽分去除，接著將海帶切成適當大小，并且將水分去除。
②將胡蘿卜和小黃瓜切成適當大小，并將胡蘿卜、小黃瓜和海帶均勻攪拌，接著灑上蔥花，加入調味醬。在吃之前，可以灑上切成長條狀的海苔。
醬黃豆
主要材料：黃豆100g、砂糖2大匙、蜂蜜1大匙、鹽1/3小匙
①將洗過的黃豆放在冰箱里10小時，使其膨脹。
②將膨脹后的黃豆，在開水中焯10分鐘左右，接著把水倒掉后再加水燉煮。
③黃豆熟了之后，要留些水，并將砂糖、蜂蜜和鹽放進去，接著再繼續(xù)燉煮7～8分鐘左右。
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