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洗碟間和食品庫(kù)一(2)

趣味生活簡(jiǎn)史 作者:布萊森


在所有這一切修改當(dāng)中,有一處特別令人感興趣。在塔爾原來(lái)的方案里,現(xiàn)在餐廳所擁有的空間要小得多,包括為“男仆的食品貯藏室”——顯然是個(gè)供仆人們吃飯和休息的地方——留出的空間,那個(gè)地方始終沒(méi)有建成。而餐廳大約擴(kuò)大了一倍,占滿(mǎn)了整個(gè)空間。為什么那位單身漢教區(qū)長(zhǎng)決定要?jiǎng)儕Z雇員們一個(gè)休息的場(chǎng)所,讓自己享有一個(gè)確實(shí)很寬敞的餐廳呢?由于時(shí)間相隔那么久遠(yuǎn),這當(dāng)然是說(shuō)不清楚的。結(jié)果,仆人們?cè)诓桓苫顣r(shí)連個(gè)舒適的休息地方都沒(méi)有,也許他們是幾乎不休息的,仆人們往往不休息。

馬香先生家里有3名仆人:管家沃姆小姐、擔(dān)任仆人助理的村姑瑪莎·西利和馬夫兼園丁詹姆斯·貝克。和他們的主人一樣,這3個(gè)人都沒(méi)有結(jié)婚。由3名仆人侍候一位單身漢牧師,在我們看來(lái)似乎有點(diǎn)過(guò)分,但在馬香的時(shí)代似乎誰(shuí)也不會(huì)那樣認(rèn)為。大多數(shù)教區(qū)長(zhǎng)至少有4名仆人,有的有10名,有的甚至更多。家里有仆人,猶如現(xiàn)代人家里有電器。連普通工人也有仆人。有時(shí)候,仆人也有仆人。

仆人不但為人提供幫助和方便,還是地位的重要標(biāo)志。出席午餐會(huì)的人很可能發(fā)現(xiàn),他們的座位是按照他們家仆的多少安排的,他們幾乎像留住自己的小命一樣留住仆人。即使在美國(guó)的邊疆地區(qū),即使在一次失敗的冒險(xiǎn)生意中幾乎失去了一切,小說(shuō)家安東尼·特羅洛普的母親弗朗西絲·特羅洛普還留下了一名穿號(hào)衣的男仆。


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