搪瓷碗的故事
2019年春節(jié)前，原單位同事聚會(huì)吃年夜飯。我在微信群里事先說(shuō)，屆時(shí)會(huì)帶一樣?xùn)|西，讓各位來(lái)個(gè)集體回憶。眾人在群里紛紛猜測(cè)是什么寶貝。聚會(huì)時(shí)，當(dāng)我拿出保存完好的搪瓷碗，大家都哇地叫開(kāi)了。我?guī)У倪@只搪瓷碗上印有“1982年，江浦煙糖，編號(hào)××”的字樣。
20世紀(jì)70年代末，改革開(kāi)放剛開(kāi)始，原先的“先生產(chǎn)后生活”的局面發(fā)生了改變。由于我所在的單位是小商店，店小、分散，職工的一些生活問(wèn)題沒(méi)有辦法解決，喝“開(kāi)水”用老虎灶（燒開(kāi)水的大灶，形似老虎），吃飯是將自己帶來(lái)的飯用開(kāi)水泡一下，或者到附近居民家熱一下，帶飯菜的容器都是自己花錢(qián)買(mǎi)的飯盒。到了80年代初，可以用企業(yè)的福利基金購(gòu)買(mǎi)搪瓷碗，每個(gè)人分得一套，大小各一。雖然搪瓷碗在生活中使用的頻率并不高，但因?yàn)樾∑髽I(yè)沒(méi)有自辦食堂，所以，對(duì)不大發(fā)福利的商業(yè)部門(mén)來(lái)說(shuō)，員工們已經(jīng)很滿足搪瓷碗這項(xiàng)福利了。
搪瓷碗在桌上轉(zhuǎn)了一圈又一圈，大家紛紛拍照留念。
關(guān)于搪瓷碗，我的記憶始于20世紀(jì)60年代，那時(shí)，正是三年經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期，家家糧食不夠吃，家家都自覺(jué)計(jì)劃用糧。我家八口人，一個(gè)月的糧食定量是一百九十七斤。以現(xiàn)在的眼光看，一百九十七是個(gè)龐大的數(shù)字，現(xiàn)在的三口之家一個(gè)月吃不了十斤米，可是那時(shí)的一百九十七斤糧食，如果讓我們敞開(kāi)肚子吃的話，估計(jì)維持不了半個(gè)月，所以只能節(jié)省著吃。每天每頓吃多少，都有規(guī)定，我哥哥設(shè)計(jì)了用糧表，根據(jù)這個(gè)表格，我負(fù)責(zé)將大缸里的米舀到鋼精鍋里，這個(gè)舀米的容器就是搪瓷碗。那年妹妹幼兒園畢業(yè)，在幼兒園吃飯的搪瓷碗也帶回來(lái)了，是小小的、藍(lán)藍(lán)的那種。那么，裝滿這一小碗是多少米呢？我到米店做了實(shí)驗(yàn)，平平的，不能滿出來(lái)的，正好是半斤，這個(gè)搪瓷碗就成了量器。全家舀米的任務(wù)由我完成，這是一件神圣的事情，每天用搪瓷碗將轉(zhuǎn)天（第二天）三頓飯的米倒入三口鍋中。以前說(shuō)“一碗水端平”，現(xiàn)在是“一碗米端平”，不端平不行，因?yàn)橛袔状螌⑻麓赏氲拿锥训酶吡艘稽c(diǎn)兒，到了月底，米缸沒(méi)有米了。遺憾的是，等到不再需要舀米的時(shí)候，那個(gè)陪伴了我們好幾年的珍貴的搪瓷碗竟然沒(méi)有保留下來(lái)。
搪瓷在清末民初傳到中國(guó)，據(jù)說(shuō)曾經(jīng)是宮廷貴族才能享用的奢侈品。當(dāng)時(shí)《國(guó)畫(huà)日?qǐng)?bào)》有首詩(shī)說(shuō)道：“可憐錫匠擔(dān)/近來(lái)難吃飯/不是錫作藝不精/只因錫器東西逐漸減/錫器不用用澆磁……安得急籌抵制法/莫教此業(yè)不能支?！边@里的“澆磁”，也就是“洋瓷”，即我們今天的搪瓷。我小時(shí)侯聽(tīng)說(shuō)有“洋瓷茶杯”“洋瓷面盆”，也知道搪瓷曾經(jīng)被稱(chēng)為“琺瑯”。
20世紀(jì)70年代末，我結(jié)婚了。那個(gè)時(shí)候親朋好友送賀禮，搪瓷臉盆、搪瓷茶杯、搪瓷痰盂是首選。一來(lái)是搪瓷用品經(jīng)久耐用，二來(lái)價(jià)格實(shí)惠。有的人結(jié)婚就曾經(jīng)收到十個(gè)臉盆、十對(duì)熱水瓶，家里堆滿了搪瓷用品，好在可以等到別人結(jié)婚的時(shí)候轉(zhuǎn)送出去。據(jù)說(shuō)，上海久新搪瓷廠曾經(jīng)推出過(guò)“萬(wàn)紫千紅”“花好月圓”等主題的搪瓷產(chǎn)品，非常搶手，一推出便被搶購(gòu)一空。那時(shí)，外地小城市或者農(nóng)村的親戚都委托幫忙買(mǎi)搪瓷用品，指定要上海搪瓷。搪瓷用品還有一個(gè)特殊用途—用來(lái)做獎(jiǎng)品，先進(jìn)生產(chǎn)者、先進(jìn)工作者的獎(jiǎng)品就是搪瓷杯子、搪瓷燒盤(pán)，或者搪瓷臉盆，上面印著大大的“獎(jiǎng)”字，然后是廠名、年份，很光榮的。
當(dāng)然，搪瓷用品也有致命弱點(diǎn)，那就是嬌氣，不能跌，搪瓷跌破，里面的鐵會(huì)露出來(lái)，有礙觀瞻，甚至影響使用，這也推動(dòng)了搪瓷用品的進(jìn)一步改良。一次，我到朋友家，看見(jiàn)主人在煤氣灶上用搪瓷鍋在燒湯，覺(jué)得奇怪：搪瓷鍋能在煤氣上燒？原來(lái)是搪瓷的改良產(chǎn)品，叫搪瓷燒鍋，現(xiàn)在家家都有搪瓷燒鍋。
社會(huì)在進(jìn)步，科技在發(fā)展，工業(yè)化的生產(chǎn)曾一度讓搪瓷成了“家家有、人人用”的普通生活用品，到如今，塑料制品、玻璃制品、不銹鋼制品已經(jīng)基本取代了搪瓷產(chǎn)品。值得一提的是，原來(lái)的上海搪瓷七廠竟然成了“蕩蕩住住吃吃唱唱”（“搪瓷七廠”諧音“蕩住吃唱”）的代名詞，實(shí)在有點(diǎn)兒黑色幽默了。
2020年4月
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