王永華，戚穗堅(jiān) 主編
“食品風(fēng)味化學(xué)”是食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)、食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)的重要課程之一。…
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李修 黃敏
本書(shū)的編寫(xiě)是為了適應(yīng)現(xiàn)代光學(xué)技術(shù)在印刷行業(yè)的應(yīng)用特點(diǎn)，讓讀者掌握一定的光…
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楊承鴻，劉綱勇 主編
本書(shū)是《化妝品原料》（第二版，劉綱勇主編）的配套學(xué)習(xí)輔導(dǎo)書(shū)。全書(shū)對(duì)應(yīng)《化…
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蔡木易
本書(shū)是國(guó)內(nèi)權(quán)威性的食源性低聚肽研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化團(tuán)隊(duì)的鼎力之作。該團(tuán)隊(duì)制定了我…
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涂志剛 ，張晨 ，伍秋濤
本書(shū)從軟包裝材料的教學(xué)實(shí)踐出發(fā)，以簡(jiǎn)明理論知識(shí)為基礎(chǔ)，結(jié)合*行業(yè)發(fā)展現(xiàn)況…
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程傳策
本書(shū)共十一章，圍繞《中華人民共和國(guó)煙草專(zhuān)賣(mài)法》，系統(tǒng)闡述了煙草的管理制度…
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[美] 勞拉·赫什賓（Laura D.Hirshbei…
本書(shū)原著者是一位醫(yī)學(xué)史學(xué)家和臨床精神病醫(yī)生，主要研究精神科病房患者和工作…
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[美] 郭明若 著，郭明若 等 編
乳清蛋白質(zhì)具有營(yíng)養(yǎng)豐富、功能特性?xún)?yōu)良的特征，乳清蛋白質(zhì)產(chǎn)品是乳品工業(yè)*重…
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斯波 著
全國(guó)糖酒商品交易會(huì)調(diào)味品行業(yè)論壇工作組全新發(fā)布2022年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展新…
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伊麗莎白·桑德斯（Elizabeth Sanders…
衍生式設(shè)計(jì)研究方法是一種讓目標(biāo)用戶(hù)參與設(shè)計(jì)過(guò)程的設(shè)計(jì)研究方法，它可以讓設(shè)…
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夏小樂(lè) 等 著
《未來(lái)發(fā)酵食品：內(nèi)涵、路徑及策略》針對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵食品這一我國(guó)重要的民生產(chǎn)業(yè)…
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沈國(guó)榮 著
技能人才是我國(guó)人才隊(duì)伍的重要組成部分，印刷高技能人才是推動(dòng)我國(guó)印刷業(yè)繁榮…
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劉江浩 著
《印刷工程專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)》是印刷工程專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課程實(shí)驗(yàn)用教材，本書(shū)以多門(mén)…
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陳虹，趙志強(qiáng) 著
本書(shū)是作者多年從事印刷相關(guān)領(lǐng)域的教學(xué)和科研工作，以及大量專(zhuān)業(yè)技術(shù)研究和行…
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張書(shū)義，衛(wèi)琳，閆奎友，李競(jìng)前 編
本書(shū)是我國(guó)首部介紹羊奶酪生產(chǎn)加工技術(shù)的融媒體出版物，系統(tǒng)闡述了山羊奶酪和…
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宋曉利，張改梅 著
BOX-VELLUM是日本邦友公司研制開(kāi)發(fā)的紙盒／紙箱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)CAD/CAM軟件。BOX-VE…
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宋曉利，張改梅 著
紙類(lèi)包裝容器是目前包裝行業(yè)中使用較多的一種包裝容器。在日常的設(shè)計(jì)過(guò)程中，…
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鄭守陽(yáng)，卓靜 著
本教材是高職院校服裝專(zhuān)業(yè)必修的主干課程的配套教材，是與服裝技術(shù)、生產(chǎn)崗位…
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黃漢超 著
中醫(yī)注重調(diào)理和養(yǎng)生，而通過(guò)煲湯養(yǎng)生是人們?nèi)粘Ｉ钪袨榻?jīng)濟(jì)實(shí)用的方法。此書(shū)…
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陳洪華，王愛(ài)紅，李祥睿 編
本書(shū)首先介紹了中式面點(diǎn)制作與造型的藝術(shù)特點(diǎn)、分類(lèi)、工具、技法、常見(jiàn)四大面…
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張泓 著
隨著我國(guó)馬鈴薯主食化戰(zhàn)略的推進(jìn)，馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)正在全國(guó)迅速興起，實(shí)現(xiàn)…
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鄭文杰，劉偉 著
《嬰幼兒奶粉安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)方法》針對(duì)嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全方面的法規(guī)、標(biāo)…
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李紅，張華 編
本教材重點(diǎn)介紹食品化學(xué)的基礎(chǔ)理論及相關(guān)的應(yīng)用知識(shí)，主要包括食品的六大營(yíng)養(yǎng)…
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縱偉，張華，張麗華 編
本書(shū)共分十章，第一章概述了食品科學(xué)的研究?jī)?nèi)容、發(fā)展歷程、食品工業(yè)的發(fā)展趨…
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羅炳金 著
本書(shū)基于工作過(guò)程的理念，系統(tǒng)闡述提花織物（簡(jiǎn)稱(chēng)紋織物）生產(chǎn)的基本原理、裝…
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張馨月 著
立體裁剪是一門(mén)神奇的服裝制板藝術(shù)，它是圍繞立體的人體形態(tài)與創(chuàng)作者實(shí)時(shí)互動(dòng)…
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