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當前位置：首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)

工業(yè)技術(shù): 一般工業(yè)技術(shù); 礦業(yè)工程; 石油、天然氣工業(yè); 冶金工業(yè); 金屬學、金屬工藝; 機械、儀表工業(yè); 武器工業(yè); 動力工程; 原子能技術(shù); 電工技術(shù); 無線電電子學、電信技術(shù)…; 自動化技術(shù)、計算技術(shù); 化學工業(yè); 輕工業(yè)、手工業(yè); 建筑科學; 水利工程; 工業(yè)技術(shù)理論/總述

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時裝系列設(shè)計與表現(xiàn)

劉婧怡

“如何成為一名名副其實的設(shè)計師”是所有設(shè)計專業(yè)學生在學習期間最為關(guān)注的話…

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谷物雜糧加工技術(shù)

杜連啟主編

本書簡要介紹了小米、薏米、高粱、燕麥和大麥的營養(yǎng)價值和保健功能，重點介紹…

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果醬畫制作精解

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果醬畫是用果醬在盛器中描畫出各式各樣的圖案，用來裝飾菜點的一種方法。本書…

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中國南方少數(shù)民族服飾藝術(shù)

卞向陽

本書分為專題研究和實物圖錄兩大部分，前者主要集中了本人及指導的博士生和碩…

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潮州傳統(tǒng)風味菜制作技術(shù)

吳前強，孫文生主編

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西餐菜肴制作

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本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁教材之一，主…

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中國百年絲綢紋樣

溫潤

絲綢紋樣伴隨著中西文化的交融、生產(chǎn)力的發(fā)展而更加豐富、多元。新原料的應(yīng)用…

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優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)白肋煙種質(zhì)、生產(chǎn)及加工關(guān)鍵技術(shù)

楊春雷,周駿,楊錦鵬,舒俊生,黃朝章

本專著基于國產(chǎn)白肋煙原料種植及加工的技術(shù)研究及應(yīng)用現(xiàn)狀，以“中…

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西餐烹飪基礎(chǔ)

鄒宇航傅云雁

本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁教材之一，旨…

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織物結(jié)構(gòu)、性能和風格

楊建忠

內(nèi)容簡介本書是有關(guān)織物結(jié)構(gòu)、性能和風格的專業(yè)書籍。本書從介紹梭織物和針織…

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Style3D標準教程

黃偉

內(nèi)容簡介本教材秉承科學的教學方法設(shè)計編寫，在除教材主體內(nèi)容之外，進一步系…

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服裝立體裁剪：造型元素變化設(shè)計·衣身/衣領(lǐng)/衣袖變化綜合設(shè)計…

劉詠梅

服裝立體裁剪是服裝造型設(shè)計的一門課程，是從三維的途徑實現(xiàn)服裝款式構(gòu)思，從…

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服裝生產(chǎn)講座3：立體裁剪基礎(chǔ)編（修訂版）

【日】文化服裝學院

《立體裁剪基礎(chǔ)編》是文化服飾大全系列中服裝生產(chǎn)講座的第三本，講解了立體…

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肉制品綠色制造

彭增起，張雅瑋，郭秀云，姚瑤

發(fā)展食品綠色制造，實現(xiàn)傳統(tǒng)食品加工業(yè)更新?lián)Q代和消費升級，是現(xiàn)代食品科學技…

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Chinese National Alcohols：BAIJIU AND HUANGJIU（國酒）

孫寶國主編

作為世界東方的文明古國，中國也是酒的故鄉(xiāng)和酒文化的發(fā)源地。而白酒和黃酒都…

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白酒生產(chǎn)技術(shù)（第三版）

肖冬光等編著

本書是一部比較全面、有一定實用參考價值的白酒生產(chǎn)專著，內(nèi)容上在第二版基礎(chǔ)…

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劉更生工作法：京作硬木家具制作水磨、燙蠟技藝

劉更生著

水磨、燙蠟是指京作硬木家具制作表面處理工藝的兩道工序。水磨在燙蠟之前，是…

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服裝創(chuàng)意面料設(shè)計

趙慧穎,張馨月

面料是服裝的視覺呈現(xiàn)形式，挖掘服裝面料（材料）的藝術(shù)表現(xiàn)空間，越來越被設(shè)…

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無機元素分析檢測技術(shù)

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本書從煙用材料到主流煙氣，涵蓋了煙草行業(yè)無機元素分析的多種研究對象，涉及…

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非耕地日光溫室建造及果蔬生產(chǎn)加工技術(shù)

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提升非耕地日光溫室建造及配套設(shè)施，推動果蔬生產(chǎn)加工技術(shù)進步，對解決冬春淡…

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生物可降解包裝膜的制備、改性及應(yīng)用

董同力嘎，云雪艷

本書主要以生鮮肉品和果蔬為主要研究對象，根據(jù)其品質(zhì)特征和腐敗變質(zhì)機理，…

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日語服裝詞匯手冊

王朝暉

本書稿是在2017年初版的基礎(chǔ)上修訂。主要是從日本文化服裝學院編著的教材《服…

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服裝裁剪與縫紉視頻教程

張靈霞主編

《服裝裁剪與縫紉視頻教程》是作者總結(jié)十多年的工作和教學經(jīng)驗編著而成。本書…

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高定旗袍縫制工藝詳解

鄭碧紅

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服裝面料的鑒別與選用

邢聲遠主編

《服裝面料的鑒別與選用》從知識性、實用性和可操作性出發(fā)，貫徹理論聯(lián)系實際…

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潮州菜烹飪與營養(yǎng)

孫文生

潮州菜是擁有旺盛生命力的一朵飲食奇葩，潮州菜富有地方風味，精于烹制海鮮、…

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食醋生產(chǎn)理論與實踐

阿吉羅·貝卡托魯主編；王敏，鄭宇主…

食醋是由酵母、醋酸菌等微生物發(fā)酵生產(chǎn)的酸性產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品調(diào)味、保藏…

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食品安全與食品物證檢驗技術(shù)

朱昱張婷

全書共分為三編，十二章及附錄。第一編為食品安全與食品物證編，共七章。對食…

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肉與肉制品包裝技術(shù)

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本書對國內(nèi)外肉與肉制品包裝的新技術(shù)、新方法進行系統(tǒng)歸納總結(jié)，全書共分五章…

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紙包裝印后加工技術(shù)（第二版）

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本書是在第一版教材的基礎(chǔ)上，根據(jù)高職高專人才培養(yǎng)目標和“教、學…

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勞瑞肉品科學（第八版）

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《勞瑞肉品科學》是肉品科學領(lǐng)域的經(jīng)典著作，每一版均由本領(lǐng)域全球知名科學家…

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服裝立體裁剪：原型·裙·襯衣·外套·大衣·…

劉詠梅

服裝立體裁剪是服裝造型設(shè)計的一門課程，是從三維的途徑實現(xiàn)服裝款式構(gòu)思，從…

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高定旗袍制版技術(shù)

鄭碧紅

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中國博物館館藏民族服飾文物研究·蒙古族卷

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內(nèi)容簡介本書主要講述在中華民族共同體形成發(fā)展視域下蒙古族服飾的歷史邏輯、…

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時尚消費行為項目化教程

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內(nèi)容簡介本書聚焦以服裝為代表的時尚產(chǎn)業(yè)，研究了在數(shù)字化背景下影響時尚消費…

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專業(yè)法式甜點制作教科書：組合設(shè)計與裝飾篇（下冊）

王森

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專業(yè)法式甜點制作教科書：餡料篇

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新型液相微萃取技術(shù)在食品農(nóng)藥殘留分析中的應(yīng)用

荊旭

全文主要介紹液相微萃取的原理和分類，萃取劑的分類，分散技術(shù)、分離技術(shù)和收…

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煙葉原料物理特性

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煙葉原料物理特性不但與煙葉的產(chǎn)區(qū)、品種、等級相關(guān)，而且與卷煙配方設(shè)計、煙…

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蕎麥發(fā)酵食品

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對于有幾千年蕎麥種植歷史的中國來說，蕎麥形成了多種多樣的消費用途。在我國…

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