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  • 食品化學(xué)

    食品化學(xué)

    周裔彬 著

    食品化學(xué)是食品學(xué)科的專業(yè)基礎(chǔ)課程。《食品化學(xué)》主要以食品六大營(yíng)養(yǎng)成分為基…

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  • 魷魚(yú)內(nèi)源性甲醛產(chǎn)生機(jī)理及其控制技術(shù)

    魷魚(yú)內(nèi)源性甲醛產(chǎn)生機(jī)理及其控制技術(shù)

    勵(lì)建榮 等 著

    《魷魚(yú)內(nèi)源性甲醛產(chǎn)生機(jī)理及其控制技術(shù)》首先對(duì)海產(chǎn)品內(nèi)源性甲醛進(jìn)行了概述,…

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  • 國(guó)際服裝品牌服務(wù)與管理

    國(guó)際服裝品牌服務(wù)與管理

    金茵 著

    《國(guó)際服裝品牌服務(wù)與管理/紡織面料平臺(tái)系列叢書(shū)》介紹了國(guó)際服裝品牌的面料…

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  • 食品專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)

    食品專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)

    范俐 著

    《食品專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)》是為食品專業(yè)打造的一門(mén)綜合性基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教材,該門(mén)課程介…

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  • 食品生物化學(xué)(陳凌)

    食品生物化學(xué)(陳凌)

    陳凌 編

    《食品生物化學(xué)》分理論知識(shí)與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容兩大部分。理論知識(shí)共分12個(gè)模塊,介紹…

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  • 食品化學(xué)

    食品化學(xué)

    王麗 著

    本教材內(nèi)容以項(xiàng)目形式編寫(xiě),分別介紹了食品中的水分、蛋白質(zhì)、脂類、糖類、酶…

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  • 食品微生物基礎(chǔ)

    食品微生物基礎(chǔ)

    楊玉紅,豆海港 編

    《食品微生物基礎(chǔ)/職業(yè)教育食品類專業(yè)教材系列》系統(tǒng)地介紹了微生物學(xué)基礎(chǔ)知…

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  • 招貼設(shè)計(jì)教程

    招貼設(shè)計(jì)教程

    王友江 著

    《招貼設(shè)計(jì)教程》教材為北京交通大學(xué)教改項(xiàng)目之一,是在筆者編著出版的《平面…

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  • 紡織面料跟單實(shí)務(wù)

    紡織面料跟單實(shí)務(wù)

    魏飛飛,倪桂飛 編

    《紡織面料跟單實(shí)務(wù)/職業(yè)院校專業(yè)課程改革系列教材》主要包括跟單員概述,來(lái)…

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  • 中國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)典紡織品紋樣史

    中國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)典紡織品紋樣史

    李建亮 著

    《中國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)典紡織品紋樣史》為“十三五”普通高等教育本科部委規(guī)劃教材。我…

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  • 服裝高職考手繪效果圖與款式圖

    服裝高職考手繪效果圖與款式圖

    王群,王張根 著,施麗萍 編

    《服裝高職考手繪效果圖與款式圖》的原初靈感來(lái)自2019年畢業(yè)的浙江省紹興市柯…

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  • 包裝生產(chǎn)線設(shè)備安裝與維護(hù)

    包裝生產(chǎn)線設(shè)備安裝與維護(hù)

    劉安靜 著

    《包裝生產(chǎn)線設(shè)備安裝與維護(hù)(中國(guó)輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材)》以包裝生產(chǎn)線…

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  • 食品雕刻圖解

    食品雕刻圖解

    譚順捷 著

    全書(shū)依據(jù)實(shí)際應(yīng)用與創(chuàng)新相結(jié)合”的原則,在實(shí)用、應(yīng)用、創(chuàng)新觀念和化繁為簡(jiǎn)的…

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  • 食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練

    食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練

    吳玉瓊 著

    食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練為食品專業(yè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)課程教材,該門(mén)課程在專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)及…

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  • 政府主導(dǎo)的食品FOP標(biāo)簽系統(tǒng)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)與啟發(fā)

    政府主導(dǎo)的食品FOP標(biāo)簽系統(tǒng)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)與啟發(fā)

    黃澤穎 著

    《政府主導(dǎo)的食品FOP標(biāo)簽系統(tǒng)國(guó)際經(jīng)驗(yàn)與啟發(fā)/食品FOP標(biāo)簽系統(tǒng)研究系列叢書(shū)》…

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  • 中外服裝史

    中外服裝史

    吳妍妍 著

    《中外服裝史》為“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材?!吨型夥b史》…

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  • 纖維化學(xué)與物理(第2版)

    纖維化學(xué)與物理(第2版)

    蔡再生 編

    《纖維化學(xué)與物理(第2版)》簡(jiǎn)明地介紹高分子化學(xué)、高分子物理的基礎(chǔ)知識(shí);…

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  • 食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)(第四版)

    食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)(第四版)

    周光理 著

    《食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)》(第四版)是在第三版的基礎(chǔ)上,作者根據(jù)食品分析與檢…

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  • 毛織服裝概論

    毛織服裝概論

    劉莎妮婭,林嵐,王婭蘭 編

    《毛織服裝概論/“十三五”職業(yè)教育部委級(jí)規(guī)劃教材》所講述的關(guān)于毛織服裝方…

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  • 空氣凈化噴劑

    空氣凈化噴劑

    杜峰 著

    空氣凈化噴劑是室內(nèi)空氣污染治理領(lǐng)域的新產(chǎn)品,隨著社會(huì)對(duì)空氣污染的日益重視…

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  • 食品安全微生物檢驗(yàn)技術(shù)

    食品安全微生物檢驗(yàn)技術(shù)

    朱軍莉 編

    《食品安全微生物檢驗(yàn)技術(shù)》系統(tǒng)地闡述了食品微生物的有關(guān)檢驗(yàn)原理和方法,包…

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  • 食品與發(fā)酵分析實(shí)驗(yàn)

    食品與發(fā)酵分析實(shí)驗(yàn)

    田曉菊 著

    《食品與發(fā)酵分析實(shí)驗(yàn)》內(nèi)容包括分析實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)、食品感官檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)、物理…

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  • 茶葉深加工技術(shù)

    茶葉深加工技術(shù)

    林智 著

    《茶葉深加工技術(shù)》系統(tǒng)地介紹了茶葉深加工技術(shù),內(nèi)容包括茶葉中的化學(xué)成分及…

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  • 食品微生物檢驗(yàn)方法與技術(shù)探究

    食品微生物檢驗(yàn)方法與技術(shù)探究

    朱艷 著

    食品微生物檢驗(yàn)是利用微生物的技術(shù)和方法對(duì)食品中影響食品安全的微生物進(jìn)行檢…

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  • 圖解服裝裁剪與縫紉工藝:成衣篇

    圖解服裝裁剪與縫紉工藝:成衣篇

    劉鋒 著

    本書(shū)以表格的形式,圖文結(jié)合,說(shuō)明常見(jiàn)服裝的裁剪與縫紉工藝。內(nèi)容全面,品類…

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  • 現(xiàn)代食品加工工藝及新技術(shù)的應(yīng)用探究

    現(xiàn)代食品加工工藝及新技術(shù)的應(yīng)用探究

    盧智,常樂(lè) 著

    《現(xiàn)代食品加工工藝及新技術(shù)的應(yīng)用探究》以典型食品的加工生產(chǎn)為例,探討食品…

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  • 圖解服裝裁剪與縫紉工藝:基礎(chǔ)篇

    圖解服裝裁剪與縫紉工藝:基礎(chǔ)篇

    劉鋒 著

    《圖解服裝裁剪與縫紉工藝:基礎(chǔ)篇》采用圖解的形式,全面細(xì)致地介紹了裁剪與…

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  • 潞綢傳統(tǒng)紡織技藝研究

    潞綢傳統(tǒng)紡織技藝研究

    劉淑強(qiáng) 著

    《潞綢傳統(tǒng)紡織技藝研究》通過(guò)對(duì)潞綢歷史脈絡(luò)的梳理,分析了潞綢的起源和興衰…

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  • 中國(guó)茶葉機(jī)械化技術(shù)與裝備

    中國(guó)茶葉機(jī)械化技術(shù)與裝備

    權(quán)啟愛(ài) 著

    《中國(guó)茶葉機(jī)械化技術(shù)與裝備》以《中國(guó)茶葉機(jī)械化技術(shù)與裝備發(fā)展簡(jiǎn)史》《茶園…

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  • 產(chǎn)品包裝及其在低碳經(jīng)濟(jì)下的新發(fā)展

    產(chǎn)品包裝及其在低碳經(jīng)濟(jì)下的新發(fā)展

    楊浩婕 著

    《產(chǎn)品包裝及其在低碳經(jīng)濟(jì)下的新發(fā)展》開(kāi)篇對(duì)包裝設(shè)計(jì)的淵源、功能、基本理論…

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  • 綠色食品工作指南(2020版)

    綠色食品工作指南(2020版)

    張華榮 編

    《綠色食品工作指南(2020版)》是將綠色食品工作中所涉及的政策法規(guī)、制度規(guī)…

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  • 服裝CAD制版與應(yīng)用實(shí)例

    服裝CAD制版與應(yīng)用實(shí)例

    謝紅,張?jiān)?,阮蘭 著

    本書(shū)主要介紹美國(guó)格柏公司AccuMark PDS V9樣板設(shè)計(jì)系統(tǒng),內(nèi)容包括系統(tǒng)界面、…

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  • 寬松·大廓型服裝立裁與平面制版互通:衣身一次平衡與二次平衡

    寬松·大廓型服裝立裁與平面制版互通:衣身一次平衡與二次平衡…

    桂仁義 著

    本書(shū)主要介紹寬松和大廓型服裝的立體裁剪方法和步驟,以及如何將服裝的立體結(jié)…

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  • 發(fā)酵與酶工程

    發(fā)酵與酶工程

    李珊珊 著

    本教材是以微生物工程、酶化學(xué)、蛋白質(zhì)分離純化技術(shù)等內(nèi)容為一體的綜合應(yīng)用型…

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  • 服裝款式、紙樣與工藝:女襯衫

    服裝款式、紙樣與工藝:女襯衫

    吳佳美 著

    本書(shū)為中職服裝專業(yè)教材,內(nèi)容包括女襯衫的款式、紙樣和工藝等,是適合中職學(xué)…

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  • 服裝款式、紙樣與工藝:男褲

    服裝款式、紙樣與工藝:男褲

    謝國(guó)安 著

    本書(shū)為中職服裝專業(yè)教材,內(nèi)容包括男褲的款式、紙樣和工藝等,是適合中職學(xué)?!?/p>

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  • 印染打樣實(shí)訓(xùn)

    印染打樣實(shí)訓(xùn)

    陸水峰,王國(guó)棟 編

    《印染打樣實(shí)訓(xùn)/職業(yè)院校專業(yè)課程改革系列教材》根據(jù)印染打樣實(shí)訓(xùn)過(guò)程設(shè)計(jì)三…

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  • 復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)工藝與配方

    復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)工藝與配方

    江新業(yè),劉雪妮 著

    《復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)工藝與配方》主要介紹復(fù)合調(diào)味料原輔料的特點(diǎn)和應(yīng)用,以及一…

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  • 誰(shuí)主沉?。菏裼?jì)劃產(chǎn)學(xué)研融協(xié)同創(chuàng)新調(diào)查研究(第一冊(cè))

    誰(shuí)主沉?。菏裼?jì)劃產(chǎn)學(xué)研融協(xié)同創(chuàng)新調(diào)查研究(第一冊(cè))

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    本研究報(bào)告是清華大學(xué)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與金融研究院的一個(gè)自設(shè)課題,旨在對(duì)我國(guó)企業(yè)的…

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  • 髹漆工藝

    髹漆工藝

    郭小一 著

    經(jīng)歷了歷史變遷而世代傳承的髹漆工藝發(fā)展至今呈現(xiàn)出繽紛燦爛的景象。對(duì)傳統(tǒng)漆…

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