上下班時間安排
服裝店鋪上下班時間安排在什么時候合適呢？早晚輪換班的交接班在什么時候合適呢？統(tǒng)班的中間班員工在什么時間上下班合適呢？我們不妨看一下下面這個案例。
某女裝品牌在廣州市區(qū)開設(shè)有6家直營店，并且都開在主要的商場和市中心商業(yè)街。新開的第七家店則開在了一個豪華社區(qū)，它的上下班時間、換班形式與其他店鋪都一樣。可是，新開店鋪開業(yè)兩個月以后發(fā)現(xiàn)，其他6家店鋪管理得井然有序，而這家店鋪的員工卻極度懶散，總喜歡偷偷坐在后面打電話、發(fā)短信、剪指甲。這7家店鋪都是由同一個人來管理的，而且員工也先后多次從其他店鋪調(diào)過，為什么一到這家店鋪態(tài)度就來了180度的大轉(zhuǎn)彎呢？
某咨詢機構(gòu)對這家店鋪進行了診斷，考察一天以后，已經(jīng)基本了解了原因。為了確定判斷的準確性和科學性，他們對該店鋪進行了一個月的詳細數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析。結(jié)果表明，原因就是出在上下班時間的安排上面。
這家店鋪的顧客基本上都是居住在該社區(qū)里面的。由于該店是社區(qū)店，所以不像主商業(yè)街那樣閑逛的人多，而且人流時間相對分散。數(shù)據(jù)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，73.26%的業(yè)績是晚上19∶00~21∶30（閉店時間）達成的， 22.38%的業(yè)績是下午15∶00~18∶00達成的，而剩下的4.36%則是由中午12∶00~15∶00以及晚飯時間的16∶00~17∶00完成的。這一個月時間，上午12∶00以前的銷售業(yè)績居然是0，而且進店率累計起來只有12人次。
從這些數(shù)據(jù)中可以看出，下午15∶00前的進店人數(shù)是非常少的。該店鋪在15∶00前安排了2名員工，15∶00后是3名員工。那么，15∶00前安排的2名員工長時間地沒有工作需要做，他們會干什么呢？自然會形成懶散的習慣。久而久之，即使到了繁忙的時間段，也不愿意熱情地搭理顧客了。這就說明，在這種情況下，員工待在店鋪的時間越長，反而越糟糕。
為什么要安排這樣的上下班時間呢？該公司直營經(jīng)理給出的答案是：“我們其他店也這樣，這家店鋪周邊的店鋪也這樣?！逼鋵崳芾聿⒉皇且怀刹蛔兊?，管理也需要變通，因時、因地而異。
后來，這家店鋪將上下班時間和人員作了大的調(diào)整：員工由5人減為3人，上班時間改為12∶00~21∶30（其中輪流一人15∶00~21∶00）；把外面的卷閘門改為網(wǎng)狀的，店鋪所有的燈24小時打開。這樣一來，不但減少了員工工資成本，員工的工作也更充實了，就沒有了懶散的可能。最后結(jié)果，業(yè)績有了較大的提升。所以，合理安排店鋪開閉店時間以及各個員工上下班的時間，會比讓每一位員工都忙起來更為重要。
具體細節(jié)安排
國內(nèi)的服裝門店還有很多是統(tǒng)班制的，即使是輪換制，也只是簡單的一人通上早、中或晚班。而麥當勞的員工排班卻是精細到時段。他們通常分早班、中班、晚班、打烊班和夜班等。一個高峰時段有20位以上的員工上班的門店，在凌晨3~5點的時間段可能只有3~4名員工。而這樣的人員安排并不是機械式的，而是在晚間11點以后，讓員工陸續(xù)下班。這樣，當某一天凌晨3點還有不少顧客時，當時的員工就可以臨時推遲下班時間，這就增加了排班的靈活性。
不同的人在不同的時間段，其工作表現(xiàn)可能有所不同。比如有些人喜歡早上工作，有些人喜歡中午工作，還有些人是“夜貓子”。如果能夠把每一位員工安排在他最能迸發(fā)出工作激情，并且最喜歡的時間段去上班，可能就會提高勞效。麥當勞在排班時就一般會首先考慮員工的意愿。更為精準的是，他們會通過數(shù)據(jù)有效統(tǒng)計出每位員工工作熱情高漲的時段，這樣員工的排班、調(diào)度無疑會更加合理和科學。
有些時候，我們還需要關(guān)注顧客。比如一些有男女裝的店鋪，我們是否可以統(tǒng)計出男女顧客進店的時間段特點？再比如一些綜合性服裝店，是否可以更精細地統(tǒng)計出男休閑裝系列、男職業(yè)裝系列、女休閑裝系列、女職業(yè)裝系列、童裝系列等不同的購物時間段，從而派出更有針對性的員工去應(yīng)對不同需求和特點的顧客呢？答案是肯定的。
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