金字塔構成法的個案練習
酒店業(yè)者該怎么做,才能提升營業(yè)額?酒店業(yè)成功的關鍵,在于確保名廚。酒店的收入高低依賴餐飲部利潤。酒店住宿費的利潤對酒店利潤沒有貢獻。餐飲部的損益和飯店整體的損益有密切關系。餐飲部的收入多寡,在于非住宿者的多寡。餐飲部的客人大半都是非住宿者。
要攬客,以美味為招牌,最具效果。例如,從已經分類的兩格數(shù)據“酒店住宿費的利潤對飯店整體利潤沒有貢獻”、“餐飲部的損益和飯店整體的損益有密切關系”,導出“酒店的收入高低依賴餐飲部利潤”的結論;再從其他的分類中,導出“餐飲部的收入多寡,在于非住宿者的多寡”以及“要攬客,以美味為招牌,最具效果”的結論。最終可以從這三個表格的結論,導出“酒店業(yè)成功的關鍵,在于確保名廚”。
這個例子是從我二十幾年前為顧客所做的說明演示手冊中抽出來的?,F(xiàn)在,大家都知道每家酒店一樓的餐飲部和百貨公司底層的食品賣場,都是聚集人氣的地方。但是在當時酒店里開設餐廳對酒店來說是營業(yè)額攸關的事實,而這個結論正是經由金字塔形構成法導出來的。
就以這個例子來看,每個格子里所填的并不是營業(yè)額、成長性等單一項目,而是分別獨立的結論或主張。金字塔形就是這樣構成的。實際運作時,按照下列5個步驟進行會更有效率。
①查看資料及背景,將導出的結論、主張列成一張表。
②把表上的結論、主張根據主題的類似性作分類。
③將同一類型的結論、主張按順序區(qū)分。
這個時候,把有因果關系的主張或結論分別放好,原因放在下面,結果放在上面。屬于同一過程中的項目,再依步驟的快慢排列。如果這些項目屬并列關系,則根據時間(過去、現(xiàn)在、未來)、數(shù)字大?。I業(yè)額的大小等)、地域(從北海道到沖繩)、重要性(從最重要的一點開始)等等作排序,采用橫式并列。
④討論同一級別中的共通結論、主張,將從中導出的結論、主張放在上一段的位置。
⑤反復重復以上的作業(yè),直到所有的主張都出現(xiàn)了金字塔形結構。尋找證據,再次檢驗邏輯結構
應用金字塔結構法,最后一定能夠導出有信心認為是絕對正確的結論。但是如果信心不夠,就表示要么是邏輯結構出了問題,要么是印證假設的數(shù)據或證據不夠齊全。