提到美容，很多人首先想到的就是去美容院。其實，只要經(jīng)常食用蔬菜，照樣能讓你的肌膚光彩照人，其效果并不亞于上美容院呢！
豌豆又名“雪豆”，既可作蔬菜炒食，在成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜肴的色彩，促進食欲。
多吃豌豆可以祛斑駐顏，《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑，令面光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，而且是從一般食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。
1、豌豆美容粥
【組成】豌豆100克，紅糖適量。
【做法】將豌豆用溫水浸泡數(shù)日，用微火煮作粥，至糜爛如泥；加入紅糖，做早餐或不拘時食之。
【功效】理脾益氣，祛濕利水，消腫通乳。生肌生肉、滋養(yǎng)皮膚?？蛇m用于因胃腸失和、脾失健運引起的脘腹脹滿，面、肢輕度浮腫，面色干黃等癥。亦可用于婦女產(chǎn)后乳汁不下。
2、番茄豌豆飯
【原料】番茄200克，青豌豆100克，雞蛋2個，糯米l00克，大米100克，油、鹽、味精各少許。
【做法】
（1）將糯米、大米淘洗干凈，放入鍋中，加清水適量煮熟成飯；番茄洗凈，切成小塊。
（2）炒鍋中放油，燒熱，打入雞蛋，放入青豌豆，炒片刻。倒入米飯、番茄、鹽、味精，再炒片刻即成。
【功效】此飯可祛斑駐顏，養(yǎng)陰生津。適用于顏面色斑。
3、清炒豌豆苗
【原料】鮮豌豆苗500克，熟豬油、蔥姜絲、精鹽、味精、料酒、香菜段各適量。
【做法】
（1）將豌豆苗揀去雜質(zhì)，用清水洗凈，撈出控凈水分。
（2）鍋內(nèi)下入少許豬油，用旺火燒至五六成熱時，用蔥姜絲爆鍋，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精鹽、味精、香菜段，炒至豌豆苗斷生即成。
【功效】此菜有滑潤肌膚并能除去皮膚上的過多油脂的功能。很適合油質(zhì)皮膚的青年女性食用。
4、豌豆炒臘肉
【用料】熟臘肉100克，豌豆300克，植物油、白糖、料酒、精鹽、味精、高湯各適量。
【做法】
（1）將熟臘肉去皮，切成小長方片。
（2）鮮豌豆洗凈。
（3）將炒鍋置火上，放油燒熱，先放臘肉片速炒，邊炒邊淋上少許高湯汁燒開，再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精鹽同炒2分鐘，見豌豆轉(zhuǎn)為翠綠色時調(diào)入味精即出鍋裝盤。
【功效】和中下氣，利水瘦身，養(yǎng)顏。
美麗心經(jīng) 多吃豌豆可以祛斑駐顏，《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑，令面光澤”的功效。
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